材料tvb now,tvbnow,bttvb% N* c: q2 i/ x
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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# d; N* a1 X' Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
i1 B$ [& c% @公仔箱論壇泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升8 }/ p8 o, t* A6 A
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8 s1 [. b+ i$ c做法5.39.217.77' u$ d8 g3 B) v+ Z$ l
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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3 k6 i$ Q# T# k0 b' v/ @/ Y) v3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。5.39.217.779 O7 d: E. O* x; Y$ u
* x* y! Y3 P% x& u; e" E3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。5.39.217.77( U' \: b" p' b
+ N) A6 o+ F6 Z7 \- A2 W1 d% `8 R J公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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4 z0 t+ o7 t T1 _) B5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。公仔箱論壇+ }( P, u" \9 N. y$ }/ h9 [ B- q* L
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) `) s) g b; l# ~" p6 {
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貼士
0 Q5 `4 F& R8 T- G+ g5.39.217.77牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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