[西式食譜] 朝鮮柚子牛肋骨

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材料5.39.217.77$ {. [# C6 N$ J7 i- F6 ]' R
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料
' u0 \4 m" z' ^8 s1 h1 F泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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做法公仔箱論壇) f' \, B1 Q7 n; p4 y
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# I& u$ ]* L5 @0 \( t
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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3 D% Z) A: E7 u7 }tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
: |0 b4 p+ v, a1 f* o- X0 j% I5.39.217.77牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇( H  R" X0 p/ m2 i3 E! N- }