材料tvb now,tvbnow,bttvb6 d- R, ?( R% z3 g2 u2 _& A e/ z
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料
# d3 ]! A# o7 l- P$ w; q. p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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* }/ ^" R, Q1 H8 {9 m7 k公仔箱論壇做法
$ ~8 `' w( L" r$ x5.39.217.771.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 H* H2 m: f T; Z# i
& F$ @: D* c7 i& C0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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6 j$ O7 `' t0 q% d6 H' w. d公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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- K, F) h+ Q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
R( u6 N4 A' I9 Y0 K+ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇" Z3 L0 ^! j4 I5 ^7 h9 M5 N
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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