材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" B# z/ N" K7 \, @, [7 Q* p. q
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料
2 h- ~( d" b" i# B( itvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升8 B4 J. t0 `/ w. y! ?" ?1 O3 f
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- r! x6 \. j a8 G做法
; Z% _: i8 q6 |* F/ r% b8 x公仔箱論壇1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb! u' _" u& j! q$ s" M) \1 U) R8 c9 E
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。0 g9 q# V6 i7 W+ }
N! U* t M) x7 c' i" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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8 \$ n8 J; m% s0 D! v. }3 F. Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。公仔箱論壇2 W% N ~" e& F# e8 C# o8 `1 q( V" U
5 [+ B9 T9 {4 C% ]# M! i( m* E& Z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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: ^+ a5 L+ q% z3 u6 |5.39.217.77牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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