材料
9 }3 e% R2 U/ a) C4 ?/ J) f雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量! ~6 r0 J A% W* i+ s- [' A
; F( H% w$ H' ? @1 i9 S) ^tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
5 p/ E# e4 C$ ?0 f雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 G) A3 y: ?+ D7 z; s
; H4 y O7 i" N
+ C3 k6 W. f& A+ e. |" N: G
做法公仔箱論壇7 H1 u* \( B2 L( u9 `7 B1 g
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。9 k4 a3 f) o7 d! O8 \4 l2 N
: M8 C) e* _0 T; r2.白方包以攪拌器打碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ q8 z# D: x; k7 }) x
公仔箱論壇$ Q* u! ~$ M* U) p& {6 k
3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。3 _! V1 T. `8 Q( |
1 K+ o8 ?/ s6 v7 m! h9 A2 J4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。& ^0 y) p- L$ n. _) ?
, T4 M9 Y7 b; m! s' }9 Y5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。公仔箱論壇1 N* ~# L3 k& u5 B" `8 v2 \! R
5 q( E! C0 d% ^+ A H. t/ ?公仔箱論壇公仔箱論壇3 t7 p& T9 y$ A
貼士5.39.217.77. _, k) V. g$ m4 M- G: F. H, ^: i. g" M
揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。2 G# i- j% ^" i/ m6 T
|
發表於 2011-4-26 06:25 AM
| 