材料5.39.217.77% c( d; U; \9 \9 r4 R/ i2 m
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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3 |+ W" N# v! e# a醬汁5.39.217.77$ |7 f& `. A+ `: P( {
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙公仔箱論壇( _! {- S5 a4 P- e" x
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1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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2.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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8 c G1 E& g" U5.39.217.775.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。6 s9 H6 A W: L) z8 W
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。9 v$ W4 A9 @5 {2 y
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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