材料公仔箱論壇, V9 n( J8 {! N c" F
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c. G0 X0 D2 u2 X
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醬汁" x- K: [! k% g7 R
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙& i2 T$ I) l; W( u1 |
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做法5.39.217.77* m/ Q% I: z) e/ H! i
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。( u, L8 e; l1 [9 v9 D
0 C# K. u1 r4 ?! l$ _" `8 J2.白方包以攪拌器打碎。
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Z8 u/ D2 ~7 ^, z# {( U公仔箱論壇3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。5.39.217.77+ n. S: Z5 C6 B0 b2 e8 H1 r u
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。公仔箱論壇5 G( o; [: U7 L/ g2 _ z$ y( |
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。9 y$ L) _. e& L- h
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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