材料tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ l" Q: w. i
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量tvb now,tvbnow,bttvb* e+ P2 b! c' x
$ w9 Z( M3 f+ A9 ~$ g6 x5.39.217.77醬汁. D$ |/ p5 V4 f, E: }1 m
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙0 _* u. u: q" G% `4 l3 n, m0 V9 b
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4 i* K8 w# N. H. F" C% |( K公仔箱論壇做法
5 o3 R0 j/ I* z- N- V4 C$ b8 z. c2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。' J: @! O8 ?7 Y- |% g! p
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2.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。tvb now,tvbnow,bttvb& H5 d6 ]" q" F3 e# n$ N
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。5.39.217.77. L& m: W3 U6 j* A+ b! b
0 |9 r! r: e% k+ q5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。# ~# T n8 `' e
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貼士
- n( H7 E8 _* D/ P7 A. G5.39.217.77揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。( ~# u" r2 d- A1 l
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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