材料
# b i) p5 G" ~/ _6 F" }. y* K雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁
: I6 q, B8 v( _ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( t6 F, e* D8 ^, T9 Y
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做法公仔箱論壇" W, T4 e( N, v0 ]) h
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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2.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。
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. p# c3 L' w0 H' x* C- k0 J' B公仔箱論壇4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
6 p; B% i; \3 Q/ o, G6 x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& ]1 q. X& q; `* M- U( p" _; U
5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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貼士, W& z, b2 H8 |
揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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