法式洋蔥湯
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# K: s" a$ S' F4 Q. c/ D法式洋蔥湯(六人份量)/ {9 u1 c/ J- K6 ]
% `$ c& f f* c8 T5.39.217.77用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb+ [: n/ U4 z' x7 Z+ f
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。8 b4 b, q2 E$ v6 u; V' n
9 ~9 j, O7 [4 B7 d公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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- v) c ?- f( h( X5.39.217.774. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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8 W) W. _; K4 n& j* ~5. 將火關小，慢煮五分鐘。: ?5 ~' U* b+ h$ Y! J2 Y
' a- Z, h- j W- u4 J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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, _: Y2 H) S+ y" a; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。7 d, ?# ]" X) e% L/ W
2 Q y4 b" d! W* P' W2 wtvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.770 {$ c; O" `1 ?
6 E. d3 c" t% f3 w% \2 U& qtvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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