法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)公仔箱論壇, M9 S8 M; _/ R! ^- o B
5 Y6 s; I6 Y3 Q6 q4 p1 s+ P用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐' n* d% R- V# ^) r( I y1 g/ \5 @
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)5.39.217.775 x' k, k2 q( {8 W! G- }' \" ~1 v6 A
! q# J! b+ K6 n# I/ E1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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1 M! V5 \+ w7 Z' t2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 [) U- Q+ I8 i1 @% O
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, N) B, J, Z) I" h' m
! M5 M- Q3 J( {8 v+ {& atvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
6 V1 ?% P i6 {5 J3 L+ Q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ m) d2 W5 ?3 K
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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' w4 x3 c7 r' X$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
) w% L, G$ |) |& V/ ?3 ?/ Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m( x3 g# t) _7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。; @( B/ `% |) G! k6 |0 T9 R( V6 Q# A
! P, Q: i# D! w' D' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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: ]$ _6 \4 x: L6 N/ v( W9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)tvb now,tvbnow,bttvb1 @. G1 {* K! m- i( _% n
' k/ V4 F) M8 B3 u# Z/ H, ]7 X10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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