法式洋蔥湯
* b. `8 e" g! r& y( E
Y \' j( h% X! B' |
# _. `+ O5 Q" d- K* g. p公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)
( k; A% m7 }4 S1 o* E0 x- @tvb now,tvbnow,bttvb
0 g# \' o: {' D/ e2 ytvb now,tvbnow,bttvb用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐% w A) `' v3 U: K0 ]+ A0 j U
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! t5 @( b0 g; _- q
公仔箱論壇 J; t6 G7 w! Q4 B
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
/ h, s( J$ E' s% n2 }tvb now,tvbnow,bttvb
* x& B$ b3 j* L4 K8 m! p' Q5.39.217.772. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
; Z8 M! K6 a" x7 X9 V V$ B: s3 ]/ B5.39.217.77
: j0 D" E7 [; ?. H: n, ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
( I3 W; i& Q, q$ a( y. U, J- qtvb now,tvbnow,bttvb
6 @6 q2 F4 ?: k2 etvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
: S/ l1 ^$ J9 ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e! {: B3 D& P0 ?$ i7 n5 ]5.39.217.775. 將火關小，慢煮五分鐘。
/ b6 @' Y3 D; T% E公仔箱論壇 v+ _% N8 \+ Z( o% z8 X
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5.39.217.77/ r% w+ K& V7 X% X
4 c' g- @+ v( M) Y+ v
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
+ c' b. m, _; P) H1 H; E/ e0 F5.39.217.77公仔箱論壇9 V7 F2 }8 _& t# P9 f! y: s
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
7 c- Z- w& x5 g6 q5 k9 }! J- V6 K0 etvb now,tvbnow,bttvb
4 f$ P! m7 I0 V% U+ f1 O+ y# gtvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
1 R5 R# b" C0 u( U: T- R# f3 C! e# s8 l$ Z9 C) F' \( p, J( Q7 _
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 
