法式洋蔥湯5.39.217.779 k7 B9 X. F3 [( J6 q$ ^ V3 l
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法式洋蔥湯(六人份量)
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+ @0 z% Y* ?+ J" I$ q8 I+ Ktvb now,tvbnow,bttvb用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
3 u: [8 J) H$ A6 }( C* f0 z公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 A' m$ \ {" Q% P' }
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。7 F& o5 P4 c' e z, R
1 `4 f |3 [/ v. P- i3. 加熱到湯滾，持續攪拌。5.39.217.77$ Z1 D0 c4 {: M `. V
* [ U; I, G" F5 U1 b) o8 c5.39.217.774. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。5 r+ a* O* b1 p/ e9 {
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇) E+ m: ]- ~8 V1 ~4 l, d$ Y. m
1 f: ?6 g; p' M# n0 C6 f7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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3 f( @& R+ m; J* H) w4 a4 z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。$ h$ L e( m$ R9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 b: Y. x( j* H1 H+ k- A" N
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。): C* J: ^3 b$ H& P
) k5 _$ C- \7 L! N0 y公仔箱論壇10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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