法式洋蔥湯: a0 R1 W( t A2 K o# b
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法式洋蔥湯(六人份量): h5 ^2 Z) @- n1 A4 c+ {9 p0 A
N- m) a" i; P0 s用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g/ }. Z5 I. G. P
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。' Q- r1 w5 i! o; Q/ [3 O
& u0 G* J N0 }# d3 s3 W$ ~) t2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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! w7 p3 x Y" G公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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: A1 e9 }, X3 {. k. jtvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5.39.217.776 R8 u# w% M ?% E" |; |
! c1 }7 Q# y1 V) u公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 G: I. m6 _$ E, ~' r" L
0 w+ e. H6 i, P8 Q, ~8 X: G0 B6 w8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' \' n1 E I0 c1 t/ n
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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