法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇7 l/ R- j4 E" _: h/ F
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" O6 C- S: q' e. q
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。; D. e" M5 R# W, H* c% z
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇 M% E) F$ x; \* O F* g
+ w ]7 a1 C$ j. d: o4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇0 t2 @8 b: s# |
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。4 d& w& L. U) Z' o
3 L- o+ G0 l! c! j' M% z9 L5.39.217.776. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5.39.217.77, j9 W, O0 z: v" `
0 ^( `3 i) D3 U3 X5 P7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.77: b/ a: `$ l. Y; R; v
7 Z' U2 ?5 s' t* |1 i公仔箱論壇9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇! D4 W3 d! ~' O2 @9 r4 H- n
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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