法式洋蔥湯公仔箱論壇0 P. T0 {8 V, H3 Y
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& k8 U3 r7 i0 i( N法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
! {: v% @' P- X2 c Htvb now,tvbnow,bttvb烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 K \2 f. E4 V- z& e8 X3 J
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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* o/ @5 d. r- X [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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% k: \# D3 L7 z) J4 R7 L( v公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
/ a s% v$ K0 e c- z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M- n6 q3 x/ M% D: Q5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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& w9 `+ A- E; e3 e7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。8 k7 `" ^( f* T" _! ?# F1 V
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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) g9 W7 V8 m6 L) G `. ~ c9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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5 B) u0 s, c7 k8 i, f A3 W2 d10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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