法式洋蔥湯5.39.217.772 X5 |% _8 D6 E3 [7 ^
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/ c0 ~) Q3 `* k8 l' M' A( |, E4 U法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
& [) X8 t; Q8 {5 C1 Y1 B2 [0 rtvb now,tvbnow,bttvb烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司). h0 H2 o% }' \
5 o6 b) f" l- B- d- {6 v4 k3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 M7 ~- D, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" [# ?' y, l6 d
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3 T! \; B6 c. _+ z5.39.217.773. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. V# F$ \2 w5 R% w7 k8 \& J
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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' J3 U. M8 X N( w! e) \, j, `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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+ v$ ~# _* C ? Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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9 H/ p7 ~2 a, r1 |1 X+ k% U5.39.217.778. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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- y$ z7 _6 M2 s1 ?公仔箱論壇10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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