法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 q1 j4 j* l
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法式洋蔥湯(六人份量)
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& [2 \+ N# _, @) d# Q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐: P; W7 z0 K, a: B4 t
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
; @ M( J+ q, O+ ~% S! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s' t) l7 S5 U/ @' |2 k1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。) Q# K2 o& A B4 c2 H0 T
, a0 m# X' X6 K6 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb; B( C* ?5 S+ {# W7 u
3 Y% X& N; G3 w* A3 N$ b# i5. 將火關小，慢煮五分鐘。5.39.217.771 l+ }$ X; N; Y7 M2 d, V
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。. s% f$ @0 p0 n' h$ x# _
! A8 T. ?* h* I4 v公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。# H$ x5 B" m, J# f* K
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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