法式洋蔥湯5.39.217.771 e7 e/ ?5 d0 n) M r, @4 z
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐3 Q2 K# Y6 T/ I
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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# t/ S1 y6 J: F u& P2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。公仔箱論壇+ `8 b2 e! H* b; ]
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 m3 {" S# k: R
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb# `9 F4 ?$ j, }+ U6 |& i
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。8 G% ?7 d) C. \
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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5 e- E7 y0 P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。公仔箱論壇* _" ]6 X% C- @" q. S4 s5 e4 p
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.77) J; ~% _3 \' H; t* j
" {3 S$ e! q1 h v& ]; G B e9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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