清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料：
0 I! b2 q- Z# G公仔箱論壇綠 皮 冬 瓜 500 克
3 o: v2 Q' f1 ]; W+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 冬 筍 100 克 |1 p1 p0 ^1 ^% |# v
水 發 冬 菇 100 克 公仔箱論壇2 u! I$ X/ T: e j; [$ S" L: j% z
蘑 菇 100 克
7 u5 V' j. {# D" f5.39.217.77制 法： 公仔箱論壇3 r, a6 c! |! B$ v. ^! d( k- p5 W
5.39.217.77/ ?( x& Z( h9 w5 b' x
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
- J8 D! C3 J `% L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
& O! d, n) Z6 F# ^" G. _/ P將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 H4 r+ K: M8 b2 i- q8 n
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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