清 蒸 冬 瓜 盅 公仔箱論壇, z! Z5 ]0 V& G* b0 h% I; Q# T
7 ? `& Z! n, F, Q+ J/ |8 z公仔箱論壇原 料： tvb now,tvbnow,bttvb. @) R1 E# p# G, a9 I
綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 H2 w/ q0 z# [7 T* c
熟 冬 筍 100 克
; ]; Y4 W# o! Z1 ]1 @4 c5 t. s水 發 冬 菇 100 克
3 N0 z. _) @0 u# o+ G. w蘑 菇 100 克
8 ^, S0 A a0 Q# F9 O4 `制 法： - c, W. e( `! P& A" n" j8 C" B R
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
0 M% l6 Z5 o& g1 m8 S8 Z+ D# {4 jtvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
9 B l- x7 r6 Y0 B1 W9 A" ]0 H公仔箱論壇將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
) a9 ]' i- v+ W4 `' U- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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