清 蒸 冬 瓜 盅
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& P- Q2 U( I1 L7 b# l" G B公仔箱論壇原 料： 公仔箱論壇9 H2 q/ K ^. Y, {' K' o
綠 皮 冬 瓜 500 克
' \, M8 B1 l9 @+ y! ~5.39.217.77熟 冬 筍 100 克 5.39.217.776 V q' k2 S. \1 x2 S9 R
水 發 冬 菇 100 克
# X/ }0 m4 k' h! G! ]& d公仔箱論壇蘑 菇 100 克 5.39.217.77) m0 T/ \. T. D* b
制 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 z3 ?' C$ w; H5 Q
公仔箱論壇8 }# y% C [! L' }6 B
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
! N2 b5 |1 P0 h. O1 x5 Q& N下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 c n) {7 C, H
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；tvb now,tvbnow,bttvb* t( @! u% y$ f! p, Y+ r# X; Z* N
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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