清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `$ }7 O$ f; f1 a( z' e- p4 C
綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb& R/ D2 a. Z$ ^' O
熟 冬 筍 100 克 6 C/ \% g+ g/ W. Z L7 T
水 發 冬 菇 100 克
( p5 n1 B. b7 e6 Y5.39.217.77蘑 菇 100 克
$ E% W* C0 v/ N& g L1 G制 法： tvb now,tvbnow,bttvb+ y, _) ~6 i9 L
% F0 a; _3 Z' S }2 K6 q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
0 a8 S" w2 W& W) y: R7 E下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
0 Q' O* x, Z0 @0 @& Z' z1 Atvb now,tvbnow,bttvb將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
) ?! l- U" @' a1 j4 n0 Itvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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