清 蒸 冬 瓜 盅
8 ?% I' h6 Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~- {- G5 ? o/ ^' @3 l' E9 w5.39.217.77原 料：
9 K' ^! @ b+ z# f, u0 e0 M公仔箱論壇綠 皮 冬 瓜 500 克
d# y6 C) r, J+ M8 `) B6 q9 Htvb now,tvbnow,bttvb熟 冬 筍 100 克 5.39.217.773 \' g5 g# T% Z/ P) _0 w
水 發 冬 菇 100 克
' p' `8 i7 g$ ^0 V. s. P3 w- q! y蘑 菇 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 G, S; ~7 h* q: x L0 [
制 法： 公仔箱論壇3 W7 v6 k) w0 k k7 P
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
5 o0 z2 s) r% R, ptvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；5.39.217.77* _& c# H- e% e9 P
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
# Q$ i! y6 [! C; A) P! q5.39.217.77冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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