清 蒸 冬 瓜 盅 5.39.217.777 v: y5 f! C6 C" K1 ]/ T: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ I9 T: n& A& S* Y% ]
原 料：
- W* @, ` ~3 {. ~) ]; o5.39.217.77綠 皮 冬 瓜 500 克
X& ?7 ^, h0 S熟 冬 筍 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 U( e5 ? v! y
水 發 冬 菇 100 克
1 x1 ^4 d4 l. o* [: [. \tvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 r) m* P4 ~2 h2 d. j: q; N0 I, P& u1 s
制 法：
* A8 ]3 E7 ~' q* b- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ c* H4 Q& [% H1 z& A
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
2 A! L' x \7 Y: c0 ^/ x5.39.217.77下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
" A. F4 N1 \1 X- C; h3 n將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；5.39.217.77: d& S$ O& e; T% m% E
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
