清 蒸 冬 瓜 盅 ! h( M5 Q6 n. ?+ b1 f x( N
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原 料： tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 u4 @' W) l, N+ b* J
綠 皮 冬 瓜 500 克
: P0 |+ P% Z9 G# @1 ^. X1 W熟 冬 筍 100 克 - d6 N |3 V- ]3 _3 j
水 發 冬 菇 100 克
! C9 j' d6 y! ^蘑 菇 100 克 5.39.217.773 ?" r4 R! a+ _( n9 S: a
制 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q J1 {5 U9 w- F" p
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
4 q& c& ?( l" }( t5.39.217.77下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；! g/ J5 }$ }( p, T) n
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
( @! S2 T0 H$ `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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