日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! D6 R2 R @8 X1 J
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材料: 5.39.217.77# K# a2 z+ n. l3 s$ x) B
去骨豬扒2件 ! t! A/ q- r! X/ g# m7 k
咖哩磚2粒 5.39.217.779 I& G) S @: z- x; y8 m; ]: l" U) p
紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ h( `6 U2 R* h$ D
薯仔半個 # L5 j+ v) a z7 M+ |( I% W: I
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
- O$ W6 c; |4 Z) @7 p0 O: z麵麭糠適量
. [5 r' S$ K6 H. N+ ~咖哩汁製法:
9 v8 S; H1 Y7 u9 t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇5 c X' O+ k4 x* r
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb: a8 T. v ~' w* U' t; y4 p
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.0 V9 o5 J0 L7 h2 G: n! J. l _
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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