日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇' p; _& \3 E6 i$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | L' ~" ~9 e4 o! Z- P: N
: q( f) H* b. p: X8 q* _( |9 R, l公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- Z7 L: ~7 A, F' e/ \/ g
去骨豬扒2件
0 q8 T4 J$ g, F2 l' c8 h! j公仔箱論壇咖哩磚2粒 公仔箱論壇1 @3 Z3 z7 i5 [% u' G
紅蘿蔔半個
* N8 `9 J' t! _( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
( _: o3 r$ J9 S8 Z0 u( n雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
! e% y. T7 H6 b麵麭糠適量
I! v) V' k8 c咖哩汁製法: 4 E! U( E2 a5 X) C* a! H& ?; K p
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 D: G2 p7 }. F
~" B! f8 `- y7 w/ M5 U5.39.217.77製法: 公仔箱論壇" D2 X5 Y4 e# f3 y3 @" _' h
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
3 i; J3 C2 v! x5 r( ^+ e$ Y- @5 y公仔箱論壇
" _% V8 g* F8 H' ptvb now,tvbnow,bttvb提示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 S% I: ~+ ]. l: Z
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.2 z6 D5 n0 t( Y! d
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.774 l/ G- V( U% X4 {9 ?8 h0 j
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
