日式咖哩吉列豬扒
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材料:
4 d0 n$ t s( v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* y. z. p E- `8 s: ^/ T( f
咖哩磚2粒
. c% K: b+ d: ]4 W. B紅蘿蔔半個
% l' Y; {) X% V7 r5 o4 u薯仔半個
) H/ i/ Y) e" R' W, r u; m雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
& Z' G5 _6 W3 I8 x% O+ vtvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量
# C% Q4 q* G6 I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法: & W K& [0 ]* H
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 N$ C5 ]8 x- G: J! x3 A
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製法:
l. S \6 e4 R K/ [豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
_# v2 v' r" D! r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V5 P; j0 y! X4 g& z提示:
' |% k- V n7 O! t1 Rtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
$ \5 e4 W* A. k2 }% M# W! a) Stvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇1 R, | B# H/ B: N
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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