日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 W9 ^: D( s7 O# x3 R( O
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w! `# z! q' h* q/ F, _7 _材料:
0 v9 r* n. \- l( a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb去骨豬扒2件 5.39.217.77. }& ]: [/ r7 @# R
咖哩磚2粒
) _7 ^, w/ B/ s) b( G紅蘿蔔半個
3 {8 c6 A" ?, C$ j! O+ q, t& e- {公仔箱論壇薯仔半個
' W+ ?3 o' a0 i( ^0 K7 X0 B雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) ( u2 k( U3 _8 R( p
麵麭糠適量7 l: |; Y! p4 z" C L
咖哩汁製法:
" z2 E; E3 C! x5 L5 R$ k$ q紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 {) j7 _" k' {/ Y, D. a
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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+ b2 i1 |5 G, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示: 5.39.217.77+ I: \- A; t; A- A8 L0 }. h1 s1 q4 v$ L
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
2 a+ p T& S/ I8 L" T$ D4 N7 v公仔箱論壇咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.776 k. e& J" X+ { q0 W0 x4 T. }
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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