日式咖哩吉列豬扒5.39.217.776 n& _. b& ?. q. o( r( }8 W! f
V/ Y( g$ s* o4 [+ |! u+ G, x) A+ o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* U2 A. a) {2 r
材料: tvb now,tvbnow,bttvb! g( e; W4 S2 s- a- t
去骨豬扒2件 # [' R9 a* Y* o( `
咖哩磚2粒
7 i! f% T( \* p0 J9 n8 M) ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 \4 w# p1 ?" R8 E" I
薯仔半個
4 n5 b* O5 ~- ]8 f8 Z公仔箱論壇雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
: y6 [8 @6 F: Y4 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量公仔箱論壇& e+ w: p6 Z5 _, e5 X( p/ `' \
咖哩汁製法:
2 X3 F; u G. Z6 u( `! `5 ~紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.! P. `# N3 j( E2 R
8 h. n5 e- }& u: ]9 h) C: N) H' S公仔箱論壇製法: 7 D, G& w% M8 w
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
/ K, g8 e# J" P公仔箱論壇5.39.217.772 H; H# v" y x: {1 S o
提示:
9 L: ?4 }7 a9 u# i炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
; e9 K7 H( s2 ?6 l. J S$ h& N; L咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
0 S7 F: E9 u1 f' e公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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