日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 q# g/ L" U& g1 v: A
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材料:
L8 v* c" }6 m3 x; Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨豬扒2件
3 K& s' Y/ q) W: g3 R! H8 B( R; S咖哩磚2粒
5 Y8 h- Q6 g' H5 J3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個
. p; |# E- P' @: E) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個 tvb now,tvbnow,bttvb! L: k$ B! [% n6 D
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) ; d1 o9 N8 P5 E( u
麵麭糠適量公仔箱論壇 O8 Z6 y9 `, L$ \
咖哩汁製法:
/ J5 ^6 A: }1 |, _, h1 O' [5.39.217.77紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.5.39.217.77+ k5 M Q2 J. e6 v1 V
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 A0 x1 a8 j Q6 E1 O E7 w
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇& j0 R/ }2 e2 A& W( F/ X# z
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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