日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇$ k5 B; H3 b; ]- X9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" z m6 k @, n5 f! P: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) u8 G& Y: S# [$ L5 ]
材料:
, }' h( s2 y( m$ }去骨豬扒2件
6 b5 u* m% P ~: D, J咖哩磚2粒 3 l# A$ j7 y9 p3 p
紅蘿蔔半個 ! _$ N5 x9 a0 c4 h
薯仔半個
' H! | _! B( E2 G+ c! rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
( _9 m! t& Q7 }2 y8 c* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量' N8 ~/ V* }3 g6 k+ T- l! e' s, A
咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ j6 g( P) ~7 H1 L
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
" f2 k W3 X* D7 M B0 O9 K6 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 E0 L1 w7 ]. R& @ k9 Y. z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 公仔箱論壇! J) w# i6 N0 z0 x6 i# X. r$ M
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
7 T [: Y+ X E, h# F! \5 I
9 Z. B7 ]0 A8 k# O2 {6 g* u4 @tvb now,tvbnow,bttvb提示: 5.39.217.771 O9 e3 j3 w3 l0 S
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb& p6 X7 Q0 |! P
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.. Z0 T$ [, ^3 b
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
