日式咖哩吉列豬扒
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材料: 公仔箱論壇( l' H T4 q# Q( d2 \- i9 Q1 m
去骨豬扒2件
* ], h6 u! _$ V8 S: K咖哩磚2粒
* N- h0 c; e/ I5 m' D" mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- }+ b' ?5 Z7 v, n* N
薯仔半個 公仔箱論壇2 e% I, J' P7 e0 a# X+ Y
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
- E# p$ \0 B$ X( X' n4 i) Z麵麭糠適量公仔箱論壇# n! H" [: I4 d, I
咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 y# D6 ]4 [) C% o% x
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
1 `# h9 x: u1 U+ H1 Q5 w+ ~: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 u* F% {8 j6 E+ f+ x
製法:
) D _: e, @; i1 V" q豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 E5 D/ s, K' T4 G! W
* s4 V! M; s& T: f( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
0 v: [; H. @8 ~8 X( ?炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
) u3 C: _ Z. o0 dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇." _$ `- R6 d6 t9 T
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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