冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ i3 ^& s. H$ T& y6 c
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材料：5.39.217.773 |6 P: O: M- s
大蝦 ~ 2隻
# `2 a/ b4 a- L& k9 {9 B q蘑菇 ~ 5粒6 p" e. N, O4 Y* ^/ F) o7 ~
熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇6 E9 Y; a d i' J( B$ [+ V4 C2 O" m
香茅 ~ 1支
, H# \# u* D- L% S2 K) I# F7 @公仔箱論壇乾蔥 ~ 少許, `& _" h4 Z$ ]; W7 j0 J
芫荽 ~ 少許; L+ @, Q5 N6 B e) M
金不換 ~ 少許
# n i; u7 A) R @) l5.39.217.77) j I( E4 {% y+ l# n: ]7 o
醬料：
2 p% l; T5 s' H* {, R) l9 D: w魚露 ~ 1/2湯匙5.39.217.770 C5 C; ] \) P: y' F4 f3 W, H2 L, t
花奶 ~ 2湯匙
4 u$ w4 J$ W2 J" o1 c; M辣椒膏 ~ 3湯匙公仔箱論壇2 V1 m2 W' A1 n
檸汁 ~ 1/2湯匙
9 o& H3 ]- M0 ^# r5 {# d" E5 z! T- |- ftvb now,tvbnow,bttvb
' g3 A: q" x+ m做法：
- z6 N' J" @% Y6 v2 q7 X: p4 H5.39.217.771) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
* b2 u) b- M- O2 `( m/ U公仔箱論壇 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
u5 T8 i4 O% F% ?/ D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，, y( D: c- r. ?! ~# Z
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
1 N) e* {7 f* T6 U3 ltvb now,tvbnow,bttvb3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
, |/ B, l+ e% Q0 L, x j5 U, I 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。+ h) m1 ]/ q8 r6 G
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小貼士：
) V2 K0 {: j% Z1 V5.39.217.77用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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