冬蔭功炒飯1 \9 H# D7 U* n: _& ?/ P
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( H2 d0 Y( h; a6 U" ?0 j( |- f( Y公仔箱論壇＊二人份量＊5.39.217.77: t1 @1 }; q1 q! Y
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材料：5.39.217.77 H3 o7 ?" o+ T% N8 a4 t* K4 Y8 e
大蝦 ~ 2隻
7 n( n; J: `. y* o; x/ V/ G5 b X! `公仔箱論壇蘑菇 ~ 5粒
" n: T1 ]8 v; l熟飯 ~ 1碗
4 y+ [0 ]0 Y- [: W& }- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 ~ 1支
8 f: ~/ `7 J% V5 Stvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 ~ 少許
1 K) I: j2 c6 K4 L5.39.217.77芫荽 ~ 少許5 v2 [) t4 f0 x. {
金不換 ~ 少許 5.39.217.77 z6 s [) M% j. \0 Z
3 E6 F& C( l/ T: I公仔箱論壇醬料：
4 G6 a& D' v. F5 r B- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ~ 1/2湯匙
4 z2 |1 ~" d# |# L% P$ o' \; i公仔箱論壇花奶 ~ 2湯匙
0 \' w0 d, y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏 ~ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; F# {# [5 V* s! |/ a! n) S- p9 \
檸汁 ~ 1/2湯匙 & Q# o+ }+ G# Q! Q" C4 y
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做法： s5 n- o- S* ^
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
& v! V) g. x5 u! p3 g4 j5 B# H5.39.217.77 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
2 a1 T8 z9 e' X8 p$ {公仔箱論壇2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，4 y$ h( S: U1 o3 W( I; I, W
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
9 ?& U' G+ N6 o, c' e6 f6 J5.39.217.773) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
9 ]) y4 I- {. jtvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：
; t: V) a B7 ^( N公仔箱論壇用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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