冬蔭功炒飯
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材料：
( F8 Q+ {7 R% n公仔箱論壇大蝦 ~ 2隻
; [2 W: u7 M/ J' }' u9 @' x蘑菇 ~ 5粒
' r6 d* C7 h' E7 [4 A公仔箱論壇熟飯 ~ 1碗
0 _( e" v/ Y7 p' ~# J: A5 f+ f# {香茅 ~ 1支
+ w. ~, \8 |6 T. E) F/ A0 i乾蔥 ~ 少許公仔箱論壇7 g! u& @) a" R+ j0 [* \
芫荽 ~ 少許
; {' G) {) {! r" o" L: U& A5.39.217.77金不換 ~ 少許
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醬料：
8 q' P3 E2 B6 N9 o# L: Z/ }0 _公仔箱論壇魚露 ~ 1/2湯匙, I+ f$ b7 X1 M0 J
花奶 ~ 2湯匙公仔箱論壇0 ^5 o( \/ z: Z8 N( u5 V. t
辣椒膏 ~ 3湯匙
: P: Q, x& }; y0 u* G檸汁 ~ 1/2湯匙
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& j6 Y; V9 W3 h做法：
+ j: Y* S2 E1 z+ xtvb now,tvbnow,bttvb1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
; f5 v- L+ O( b' O g6 V, o5.39.217.77 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
1 K. a# B$ c7 |' s6 [. e: q5.39.217.772) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 h) M* K, g' B
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。公仔箱論壇6 x0 A8 L, R/ y
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。& u& d6 X) a& O/ N( y
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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. d* v" W- u: L; xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
% B7 r$ j) x0 N: {) D/ [& O公仔箱論壇用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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