冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊ a7 c" J* A5 O2 x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ ?: O0 f; T) b" J" K1 `
大蝦 ~ 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- x. V) W. R, ^, q1 ^1 b
蘑菇 ~ 5粒tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 T- b0 y4 h) b( j! k
熟飯 ~ 1碗
" r: D3 {' b3 g5 j5.39.217.77香茅 ~ 1支公仔箱論壇% n- L; a/ A7 L) }9 [
乾蔥 ~ 少許
; N$ m! M$ p; N+ g5.39.217.77芫荽 ~ 少許: _7 D! p* Y& g2 r$ |3 @
金不換 ~ 少許
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醬料：
- U# e% i& F+ n+ b2 l" }1 G魚露 ~ 1/2湯匙
- z# L: p. O- s: h公仔箱論壇花奶 ~ 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' c5 T E* V9 F. W/ B/ N
辣椒膏 ~ 3湯匙公仔箱論壇. K1 R, Q [6 }* j
檸汁 ~ 1/2湯匙 * ^6 N4 i, I+ h# v8 \6 F" S
$ J l5 t) z Z% y \3 K3 ?公仔箱論壇做法：
" s& c/ k/ P: K" Y! ^, I/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。5.39.217.77; I1 e+ h d" r, |# E9 L
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
h3 l0 r9 i3 S1 V: O1 z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb% V4 h6 o! s' i9 ? v0 `- d
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。# Z* }* r6 O! p5 [% r0 P6 _* c$ w
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
* V3 E9 V" f/ x; E. a A公仔箱論壇 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：
/ r, h2 o1 d9 j* R用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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