冬蔭功炒飯
4 K4 }) Z( j( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I- h8 h. y1 z! h# z6 P
- E; V2 o& S9 w, m, W; J2 V4 Y5.39.217.77＊二人份量＊
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材料：公仔箱論壇" \5 ~' G' d: ]6 o3 j, f- C9 r$ T
大蝦 ~ 2隻
+ \# B7 p8 d( h8 Q! B公仔箱論壇蘑菇 ~ 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 J) k* j% e* P9 ?4 f; R
熟飯 ~ 1碗5.39.217.772 L1 V: t6 ]8 }, ~. R" ]$ j
香茅 ~ 1支
% M. N0 n: j9 g/ p8 \. O0 a乾蔥 ~ 少許
3 I5 w7 E& O8 g [ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ~ 少許
: M% l# y* ]0 D1 Z# q$ N公仔箱論壇金不換 ~ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" C( o3 Z2 s# I2 O( i* G8 L
8 J( q. A/ C" q( R$ stvb now,tvbnow,bttvb醬料：tvb now,tvbnow,bttvb: h( E& R0 ?& x9 j+ V
魚露 ~ 1/2湯匙
3 ? H0 Y3 O0 I8 Y" ~) r8 D公仔箱論壇花奶 ~ 2湯匙公仔箱論壇, K- N7 {4 |* S* i; L
辣椒膏 ~ 3湯匙/ _6 {" Z2 r: F3 Y- I+ Y
檸汁 ~ 1/2湯匙
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做法：公仔箱論壇4 s8 r l- @, r9 U# y. O& A
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
6 n& E& h& F7 B0 f公仔箱論壇 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。4 z! R0 \7 f: ^0 Y3 W$ R
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
8 S: C9 |% x5 ^! G5.39.217.77 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
5 P' p6 \3 E4 n9 I/ {- utvb now,tvbnow,bttvb3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
7 ^. y3 `0 W2 x5.39.217.77 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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% h) s" O4 h6 ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：' h! L) b: D: N9 {0 o
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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