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* |+ i% H- i8 ^ |* @- n# R% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作材料：
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主料：猪油（板油）200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 J' ^& h" M3 ~ K1 u! S) g) r
$ s# T: x5 |. x) [- x辅料：芝麻60克
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! P1 Q+ W( I; e. K, j7 Y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克公仔箱論壇1 @( R7 z. ?9 L% h. b% C; b
6 N- ~, s5 J! k! {tvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的特色：
9 W5 a8 P4 w1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) n; a6 t" ~) [, w0 g% x# K4 D' ?: \
金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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拔丝猪油芝麻的做法：公仔箱論壇% D( s; J9 D2 P3 c5 m8 ]
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1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。5.39.217.775 l0 s$ z8 ^1 p- p' h9 M
2 s/ i+ C0 c( c, R- P+ a公仔箱論壇2.将蛋清与菱粉混合调成糊。- m2 w3 o- R& }3 m
& c3 O+ _: \# G2 o0 X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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5 R* q2 Y/ Q: V! H( m% |+ D( y拔丝猪油芝麻的制作要诀：
4 X2 e1 m% T1 _5 [+ l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W; E& e6 n$ z: L8 S5.39.217.77因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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