[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
7 b/ W8 q5 \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ o% R8 v" I/ o9 W" Y9 K: v

7 Z8 B* @9 M* X1 n5 J/ V$ Q做法：
* G) v  E  l8 X" G5.39.217.771、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 ~. T8 d) Y* n4 k

; h, M  c5 j- N! Q5 ^7 k2 F/ O1 t5.39.217.77特色：
( e" n& Y& Z5 j* }  n5.39.217.77色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。