[中式食譜] 拔丝苹果

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) l8 Y- }9 {$ W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }5 k' ~) V% G原料：公仔箱論壇! b: p, e; I3 o2 |4 j9 ]
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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做法：
4 Z8 S1 o$ s/ ?- q+ d  Y0 v+ Q公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
" U! _: E# n* C/ N: b9 r) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u* C  n- n/ L. T5.39.217.772、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。% S! A- {6 \* g) c2 }9 x; U
5.39.217.77& E( B6 t  e- V: X* M* J% s
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。) V. A  s  [) |- H# c
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特色：
" G+ z$ C; G/ `% @色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。