[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：& \. y# d* r+ x' o; @+ x" H
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" N) |* v- i! R, \0 b

! \* P# F( |( h1 O2 l; E做法：
2 G4 o2 ]: W5 b# c1 `公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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& E( [  r! c, q  ~, A* A& J3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。6 G: ?" q. i0 w- ?* C: }

- T0 b2 U! Y6 G- u  E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
4 Y0 V  Q, \- y7 y公仔箱論壇色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。