[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
# S5 d# A1 E: M% O# Ytvb now,tvbnow,bttvb苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ l( A& m1 o
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做法：
& r2 o. g) M, r9 D- K公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊5.39.217.77/ L; X4 w8 _, _7 H
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# i; @. S* k, @) d) R9 W! I+ L

5 U( O7 c7 b4 x" h( W1 d% y3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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特色：5.39.217.777 T# S/ _: h: q; b. ]- \& i9 ~
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。