[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：
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5 O; s2 U- D8 q# X$ {香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; }4 ?+ _& _" p- \& o
公仔箱論壇# I. U, N+ b  z5 ]9 y
操作：
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。0 z0 \$ k/ ~6 r  x
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
5 h# n8 `, o  M5 k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q& j: |  _0 w; M; J(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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9 U& b/ A9 y4 t- Y' z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。