[中式食譜] 拔丝香蕉

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' B" D- l# R% b$ m5 w' d, K0 B配料：5 x- v# \" s7 W4 R" ~6 i7 w7 `

1 A% g% e4 X, B6 h7 c4 t/ F香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* B/ T  m! W$ N

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5 g3 ]0 h0 `+ d* |7 s(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。8 K" f, |6 K/ r% z* T

6 S( E; o- L% q) d$ E2 }/ X9 c5.39.217.77(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。公仔箱論壇1 s$ n  ?& R) u7 C  q6 n
5.39.217.77; B; B1 r: k2 X9 w! c) j
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。5.39.217.779 H) A. F* W: c2 N( V' M

/ u: \# R9 W; m) L- w+ Q7 F(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。