[中式食譜] 拔丝香蕉

bchew

公仔箱論壇# o4 T6 A+ n; n' D7 g# y6 S- S
tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 u9 p% ]! v6 C' F3 g2 C
配料：tvb now,tvbnow,bttvb9 a' [2 i4 ?$ |/ B- ~8 u
tvb now,tvbnow,bttvb! N: Q- g! U" f9 @9 ^2 ~. Z
香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! W, J* m% F9 f0 \: Q

7 I" X+ V3 x$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 `; J- d$ c2 p8 e+ l; j

* c9 x5 S# R4 u4 D. w公仔箱論壇(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
; O$ l% G( j/ k
1 C# X4 ]' R* K- G1 G5 t" }(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
! \9 T# Z5 ?( k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
; e* j% G# Z- I/ o9 U4 htvb now,tvbnow,bttvb(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。5.39.217.77" h  c4 E& @# v& z9 q0 R

' N; i4 ~- l* |" y(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。