[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料5.39.217.77# g' m6 \2 ^! v" b/ i* B* s# R
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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5 G& m% F) V4 g/ P! |% {. i做法 8 j  U' a# e) q' n
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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1 S+ @7 r- G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。5.39.217.77! Y; y- b2 V, \( N' w: h

3 g% e0 b3 s1 t3 }公仔箱論壇4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。