[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
  }* |6 t" b: U' O$ o& k! J, \公仔箱論壇雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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9 K9 u5 s9 K5 D  m* M" P  p4 X5.39.217.77汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ V5 `0 ^! f0 L% m/ c5 @
橄欖油/法式芥末各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- z" Y. m6 A/ y* {8 Z
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做法 2 {7 [/ ~3 k3 r) b& _9 O
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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2 I) K- E4 l9 {( v! l4 y; K6 N$ c5.39.217.772.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。2 C! i7 s) v# r/ A
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。* d" }7 ~+ {* w8 \
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。