[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）: W7 _3 {' A1 ]

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1 O2 k9 |) {- t& N. w' m2 @公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量
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做法
! B- S, D, c# K, j! z) d1 x9 f5.39.217.771.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 J; w- D0 A7 F+ i8 i
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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$ ^5 ~3 ]" _; ~- ?( B8 Z5 E' X! T3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。