[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
$ A' w9 I& C$ z# C. F1 }5.39.217.77雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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( L* O6 i! m1 U% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
' A0 Y4 ?" D" O/ M橄欖油/法式芥末各適量公仔箱論壇# y) V3 g0 ^, l6 ?0 Q, d/ ~

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做法
( \' e4 E1 y3 G  A# \5 T5 b1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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1 ~' ~. K& E3 V" N# Q2 c2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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6 ]; E- O  h9 _3 O8 g3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
: p2 f8 W+ [# P: m' M% [( O公仔箱論壇
0 w, ], x0 S$ s& S9 {# Z0 a3 I4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。