材料公仔箱論壇- `, t! O' k1 _8 j% l4 d
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許6 f% @$ y; f2 E8 Z
9 M+ r, O8 t; _* w7 @5 M
0 i* r7 A v* e: |0 u% Y1 [5.39.217.77做法
3 ?$ J: Z& K( L' c/ {3 Y( L. F1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
0 M( d5 c) Z# w$ P5.39.217.779 f( N: R1 U: u; p1 Q# r
2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 h B& a* R( g
8 o9 b2 ~/ i' W; b- [3 L0 s# l
3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
1 h7 H* e& C9 t, m6 V- ~7 ~6 j5 a5 n( T$ H5 w
4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。1 h; t" [( v% H% o. v
6 ]% x9 N4 {- d, o8 f# N3 M6 M
5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h/ T+ G7 @% O7 {
2 o2 j: X, @; l, g' f3 F$ Q5 g公仔箱論壇
4 m4 ]( I+ F/ k) ~+ @貼士
- R; q ^ v. A1 _( M. j6 s公仔箱論壇焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
7 Y m9 g! J5 s( A) P |
發表於 2011-4-25 06:28 AM
| 