材料5.39.217.772 \0 t4 q/ {" W4 {# B% V
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量公仔箱論壇6 s4 Q2 c" Q# \7 v
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消毒蛋殼
8 `" y& w+ H3 r& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 100克、水 1公升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" O; q1 h8 h9 V! O" C
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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5 j' E* u5 G! G* s! r5.39.217.773.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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! v. n& `& s: ]- W. L0 x公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
9 o7 P0 ?: {6 \! e3 {6 n0 f公仔箱論壇
, J# M4 i5 O5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( p4 i4 l1 j4 {4 R" U
n" t b/ N% j6 K) \6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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貼士
+ F3 D6 y: p* }$ v棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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