材料公仔箱論壇1 q3 ^1 a$ b" w) l5 Y
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼5.39.217.77% B6 c3 W9 {2 _
鹽 100克、水 1公升
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做法
" H4 Q! [, o* o- X+ H" ~2 y公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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$ r3 k! Q1 w2 ^5 A+ H# R) z9 M. j- |3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.77 ?( J& s" r! E! t) s; Q
' h% l: e: T/ Y5.39.217.774.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。( y- l3 a3 a( D( h r; S: q
+ q- {8 \% n. a+ `# o5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。: \( f* @% o6 P8 X
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 5.39.217.770 n! T- e P F. O4 v
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。5.39.217.77" ]1 q! G1 D' U, P. `
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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