[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
+ x% g* L* H% ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb$ @4 X+ C  k1 k
蟹粉              2兩半5.39.217.77. g" w0 i! P! `6 V! _
碎豬肉            4兩
+ |, i  }5 X1 ]0 S6 H- A5.39.217.77豬皮凍            2兩
3 O0 ?; f: W* X; [公仔箱論壇蔥薑              半兩
! n0 b% l& G) M: j# ^  Z1 C" |5.39.217.77麵粉(高筋中筋)     4兩
  }) ?1 g! K8 e: c$ I$ Etvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
" T& _, p9 Q9 i5 o, s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* |! L3 u/ S/ a1 v/ t

7 d' H4 {2 \4 e7 T做法：
1 E& X$ D. D6 h( J公仔箱論壇  z; d3 d7 n  c; Y0 \1 s# ?8 ?
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
( Q5 [* E& w6 @4 [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 公仔箱論壇( [  Y* ]! r- x4 X8 i+ Y
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
* w' E' L4 G! p; a) |, V# k0 x4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W- }' G  s) d( i
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇/ ]+ L! h( x. s
: q; U- G$ Y& h) u7 r
: e, z* S' T; `8 V" ?7 T+ F& @

, D4 y( u' ?1 ?1 T+ d: U$ |( K* V[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much