[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
' [; r" u& Y6 ]* ]6 n7 O# W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J0 f/ N& w$ f+ y: l' K, u蟹粉              2兩半
) ~5 u) E9 p- e; Z8 L公仔箱論壇碎豬肉            4兩tvb now,tvbnow,bttvb! N2 Y3 j! [- a  O, y6 {* ~2 F/ @* o
豬皮凍            2兩公仔箱論壇8 d% t; x  u3 T8 S/ e/ _
蔥薑              半兩
$ F5 W, I5 G# Z9 j7 G+ G麵粉(高筋中筋)     4兩
& ^$ @  f9 K0 |! p5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒              1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% D, Q, ~# y3 r7 g
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做法：
1 ~# ~, U5 U" i# ?1 {3 r" x8 e公仔箱論壇
% R7 k  F# {. d: @8 Q; Q+ j* }5.39.217.771大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
5 g2 p5 C* f8 L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 8 v' Z( M% r9 q. Y* Z4 U( Z
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
: N4 a1 r6 W9 Z- I9 P4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 Y8 T( o  i
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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! d+ R# b8 }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much