[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 O% }% ?+ F2 f6 j5 F# U1 l/ U
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蟹粉              2兩半) c1 f% a/ e! V0 ]
碎豬肉            4兩公仔箱論壇8 p& ?- _% o! n# [2 T4 o- o
豬皮凍            2兩
( e6 m4 v, I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩5.39.217.77* {# Z0 t+ T, L! ]4 t
麵粉(高筋中筋)     4兩* L8 n) d# H. u1 T
黃酒              1湯匙+ |4 c0 P: I! h9 T
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做法：
0 D/ r2 F* L# [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) A# N, u  ?! K! g) G/ ?7 d9 u# Y
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
: O6 j1 G& ^! a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
' }2 w7 @1 Z: d4 V' m5 ?$ P2 z) p5.39.217.773麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
. I7 z5 d) k8 [6 u4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
9 x! c+ X/ I$ M4 Y7 etvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 N; L) D# F5 @" r0 o4 E8 P

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4 T# Y% y4 L* m" r1 |3 l) W) i. f5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much