[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 N) p% v% k% I1 X
碎豬肉            4兩
6 I3 q: B9 R2 ?/ n5.39.217.77豬皮凍            2兩
4 a+ I! R6 V7 X# a公仔箱論壇蔥薑              半兩+ D, e$ ^8 |6 t
麵粉(高筋中筋)     4兩" W1 ^3 a, z1 A& L1 r8 ?6 {% F" J3 C
黃酒              1湯匙6 f5 R0 I4 Q( t, k1 P" m
5.39.217.779 u& @9 `( M! ]$ x
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做法：1 a. V0 |# O: c. v: c3 U1 p
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 tvb now,tvbnow,bttvb" a, f! C$ o& r& \9 U, c) w
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
# Q& R! Q5 x! K) F) o! [" B, h公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
% y9 o8 J3 q# q# b- T7 f公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
0 p7 Q0 ]  f2 }$ d/ ^/ ~5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇( d3 L; J/ H  m+ o7 g6 _4 T/ F

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4 L3 J) o+ G  X# x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much