出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」3 Z1 q5 o) t) \4 h' L* j
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晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
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7 j# V8 s, I" S; b& C% \, c& O. ^5.39.217.77鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
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兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
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9 E( D: U% d. `+ B% J濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: \. ^1 m5 M h( e3 c$ \
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" f( Y* K* c; F$ ^; M6 D1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
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; _4 `) [: O( A. U7 E& w- w* r- ^5.39.217.77鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
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滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( u+ |! N8 P( l& a+ G) N
$ J2 v' \$ k* k6 X' F7 f7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! P: u* a: y$ l. K
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 u5 M9 f1 C& S3 e. I% A$ X
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1 K/ U/ o7 _6 {3 q5 X. u■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
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- j/ ~6 p% P8 X. R5 j8 o! w vtvb now,tvbnow,bttvb■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. ^! o' b7 {3 X1 W# g
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r- J2 c7 Z( F( E$ D: a■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 ^8 p1 F7 N( w) O- |& M
u* n' s3 T6 ?& S& Y5.39.217.77生昌潮洲海鮮酒家' _) [' S8 I; C- L
地址：沙田大圍下徑口村 tvb now,tvbnow,bttvb, _8 f& ~) V/ ?8 e4 a' f$ A! O
1 k# V+ g; P* e9 L: [3 l- h午膳蝦子柚皮話當年公仔箱論壇/ L; a) y) ]: a4 D; k8 E( t
8 c3 O8 ~9 K; d" E1 ^# A9 i3 V9 F公仔箱論壇老闆彭鑒汀
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5 e7 S6 j: Y* t, E% F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
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蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
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/ a" y8 c: E; [1 v \* h荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
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燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。公仔箱論壇4 }# p8 n4 ?8 X, Z, w
0 M7 w. U& G" `+ d: `' r7 Q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \1 R/ v. J4 y# ?9 O■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
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/ m4 k v+ t' B+ b/ w4 c- J0 c■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
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■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
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楓林小館
4 a) v' M$ p/ g u7 y公仔箱論壇地址：沙田大圍村南道
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3 {- S2 r& E1 X$ t) V, y6 ~% q+ p消夜酥皮甜蜜蜜
- l, S z @7 _8 a完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。) a, v3 q8 }7 @1 b8 ~
2 M$ S* @7 a' f5 ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# g; V8 |# B- n! s+ t" _
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
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/ T2 T2 d- N) j2 @' f" n5.39.217.77心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。5.39.217.77( V/ M) R7 ^# @# d8 l
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錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。# E o) ^! L! g; w/ X& |
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# ?) Z8 e4 b. q v酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。公仔箱論壇 Z5 t3 K2 P2 O- F) W9 u
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' Y+ `7 Z2 p& d X" J R$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ x0 I6 \) O1 e$ B4 \
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% B- T0 S3 ^! ?公仔箱論壇傅師傅甜品小食3 n' M7 E8 g9 |8 h- ]
地址：沙田大圍大圍村第
+ e6 i4 h( d1 Y+ d, z7 s- Y4 T) ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ D( m/ B' [3 ^- n3 y
3 \" G5 { u3 ?5.39.217.771+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 U9 {! V! v( ^. ~; v# N
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) U: Z' V# L6 V8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 B/ `# ^( E" q9 |
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3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
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# d+ r- K: B" p1 F: j5 l D9 p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ E/ X) M# W6 A
. f& @ l9 a/ r9 ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.滷水鵝，好吃到停不了口。$ y/ \( J: V( x X
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發表於 2011-4-24 06:25 AM
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