材料（6人分量）: z! ]6 \: p9 {5 q) b* F# J
鮮忌廉 500毫升5.39.217.776 Y3 q0 e' c9 t1 `4 k
蛋白 250克
. l6 ~* z9 u: S5 e+ ~: ]3 {糖 375克, c% f- D2 u& W/ o9 m' _" |
雲呢拿油 1茶匙
& ^! `; m5 B# y1 x& k白醋 2茶匙
8 A! u [1 _( A d' N鷹粟粉 2茶匙
6 i: c! g7 E4 z公仔箱論壇新鮮杧果汁 1杯
& T( P/ S; i/ A; Z新鮮杧果肉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb' o, U0 ^4 {: u5 Q' ]
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5 m6 E4 Y5 k: J2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
* P. B) X0 U" \. s' }3 _& J1 e! o6 t公仔箱論壇Step 1 將鮮忌廉打起備用，再將蛋白打起。
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, g* U( Z% b7 B公仔箱論壇Step 2 在蛋白中逐少加入糖，再加入白醋及雲呢拿油。期間須不斷攪拌，直至蛋白打至完全滑身及濃稠為止。
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Step 3 將焗爐預熱至攝氏160度，將打好的蛋白平鋪在墊有焗爐紙的焗盤上，放入焗爐焗20分鐘。$ K2 ~, f3 a' }5 \- G
" [0 ]4 b9 v K3 T0 ~- t9 G公仔箱論壇Step 4 將焗好的蛋白取出，塗上預先打好的鮮忌廉及杧果汁。
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Step 5 將蛋白捲起，放入雪櫃冷藏至硬身，切件後加上杧果肉及雪糕即成。5.39.217.77& O& j# a1 y" u! ^3 u
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發表於 2011-4-23 08:30 AM
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