每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。/ k1 S; G8 l# a7 X8 D: H
1 W9 i- [5 M% l+ ?1 O- Z- `3 a& ~) h傳統地道美食
) ^5 E2 A6 n. [( \公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, _: ~: i2 t5 ?# s
4 b2 Q& f; j8 W c! a9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺5.39.217.771 k! |# T K" T* v& `# s
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇) s/ N; k! ]9 T$ T! l$ d! c
% a5 ^: W% Q+ O0 s* h7 A" n/ n6 ftvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
& E# o2 v' i1 B C. u+ D鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
4 g- V# w( A8 O( s0 v6 _" m5 @/ u) xtvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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% s5 H6 I6 ?8 m+ P, ^公仔箱論壇Crepes Suzette
9 W: S5 u" |" Q0 _; p5.39.217.77選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb( y. n$ ~- Z ^; k- s7 s# K
- x3 T4 i, Y5 Z1 f& k% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐
7 U) o) n5 {; K" P+ r公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日5.39.217.779 x9 Q1 k$ g2 Z' l) q5 d" ?: G
供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb& K( \" g( s+ {$ x* o+ X7 R
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
0 R6 w0 x: r3 X9 x- [( S5 A成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
& f- {8 X- I D% [* m( P" K- ~5.39.217.77*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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