[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

nt1972

每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
+ q8 y: f) p! |4 M" W0 J) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X' A; @! S7 Y) ~$ \" G
傳統地道美食
( Q& k- `$ g( @/ O9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
5 G8 Y" Y3 _/ Y0 ]公仔箱論壇" {- t2 x$ b. R8 X4 j# A  ^
香蒜牛油焗田螺: J1 q; j9 l8 G& F8 }* {; P
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。  R0 x8 s# l1 e! Q0 z
) |; }- I1 h6 J  w9 x
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁( T. w8 T+ E8 F8 q
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
/ }1 A" C& Z( R- r% t! }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% F! Y8 K' f* [9 T
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇7 a$ p- H. @6 y0 X
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇+ y' S( L2 U8 L& T9 Z

9 W# K5 A: j" K" k) M; H3 stvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
; m6 g. Y( n. t; q( Btvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
7 T' W7 d& N8 h/ b% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S* y" X8 j( w- {4 a4 s! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐
  O. [; V4 N+ N; F' Stvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日5.39.217.773 |) r& x# K% C; f
供應時間：晚上6時至9時30分
+ q1 E, J0 A, n# w# f' t1 V+ _價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
8 N  \0 e4 ~* f7 C4 ^2 stvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
/ L. `$ A: ^. ?5 l) c, ^*另收加一服務費

40106

thx~~~~~~~~~~~~~~~~