每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
$ L* C! {! t. j; h根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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' W! V6 K5 F" U3 u0 q5.39.217.77香蒜牛油焗田螺
$ J5 T+ j# G5 y$ o9 F公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
) r% h( [' H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: ~$ L/ {6 [% R8 A; S3 C
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
% }: a1 K4 p9 U: K7 htvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& c+ f% c) v0 F! A# M+ O6 p
& m: r" b6 z/ R% x! b龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
1 N: u: W7 G7 x; y5.39.217.77魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 s' a- s1 y! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 z# B: H+ x3 C N# P
Crepes Suzette
8 S& a% b z) ?6 _, ^9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。9 d( Y4 p) e& c! \) C
, _8 H, l- E% \4 itvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐
: M7 i t4 s, X3 E公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日
( {3 c: m5 j4 R' I1 I9 Y供應時間：晚上6時至9時30分
" F. Y( ^) Z: w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
0 n) K% T" m0 }; `: o公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
/ [9 [, Z* [, M, U/ w% h* y$ qtvb now,tvbnow,bttvb*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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