每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇: z! r0 p) J2 ?& q* {0 c! A8 I
5.39.217.771 w" j4 d- c; f1 r
傳統地道美食7 T, U" R: A' f5 u3 R
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
# I$ D1 u5 v' q2 W+ m3 D公仔箱論壇
# c, j" T" Q; G V: Z& z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺
: ^% [' e! \1 t! U* U公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。% Z& G2 g& E: {! ]6 [% }* r0 T
% L M+ T; _) b5 e% ^% n }香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 G- F1 I ~- U* e8 |8 G4 @" O
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
9 {/ ^' d9 G0 w" ]6 E4 Y. M公仔箱論壇
- D: y1 ]# f" \" z: `1 b( C龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
, D8 [$ k9 V7 T9 m1 K3 H魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇* _, |& g4 R& b
tvb now,tvbnow,bttvb" ?" y& q' S5 H
Crepes Suzette
5 W5 }% ^+ N1 m0 [5 n! _, } y0 E3 ^5.39.217.77選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# d9 K% ?+ d9 `9 x& Q& h- z
公仔箱論壇) l4 | S+ h* k7 q
「法國滋味遊」自助晚餐7 X* [/ e- t! U) P, W+ U
供應期：5月1日至6月30日9 D' b& d+ {# y0 v- o! E
供應時間：晚上6時至9時30分
% K F9 Y% s+ R) N' ltvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
% k [8 D9 A+ I& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
. u* C: V' h) B& A5.39.217.77*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|