每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
7 X6 S8 @( H$ ]$ _" ?5 V. m5.39.217.77根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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( V" _* n) C# C0 _- ~" x' ?& U/ c5.39.217.77香蒜牛油焗田螺
+ _6 f6 ]" E7 B0 _. ^8 a5.39.217.77以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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! s- B# f; @6 H' a- u- j1 R' u8 K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
! H" [; i3 E$ c/ }/ ~% |$ U- I公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
: Z8 |0 ?# o+ K( Y A8 N魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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; Q7 d Q( M2 G$ w& j2 Stvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
, `" K* y; y. v! @5.39.217.77選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) I$ v7 q n7 {0 z
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「法國滋味遊」自助晚餐
+ ^6 `" B5 a, S+ Z2 Etvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日
. ?% w) O& W/ E5 \/ V: a: f供應時間：晚上6時至9時30分: k2 ~( R( \3 _+ r
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）公仔箱論壇# t |; i% ^1 o1 s1 S% G
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇9 f* J8 o1 h) O- A
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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