每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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: X3 H8 F" V# p# b傳統地道美食/ _. H y. c. g2 z' O2 M" e, ]* ~
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。公仔箱論壇! S5 P- D8 Q! e; T- O
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香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇- k: u% }; Q( ?4 N/ f
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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! m4 Y) M! X7 c% X$ o& M: `5.39.217.77香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁5.39.217.77% L# ?$ ~) ^: P* y, Q! |
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
% w; U/ M( `0 Q/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H2 j' u% C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
$ F& F+ q* {% \& h* H魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5.39.217.77+ |- F, R+ R0 Z0 u* \5 B
% A* E( Y/ r# X8 v4 e' }tvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb0 I. R8 G. L0 x9 f( O
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
2 [% Y0 N6 V5 q, E- n5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' D. @ ^; C! c- P/ R9 A
「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb% J- \. U! i5 e; e0 D8 C k6 U9 r
供應期：5月1日至6月30日
9 d% Y, u0 B- `) ]. F$ U7 C% W+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：晚上6時至9時30分
7 M; p4 t" m6 G4 A$ V* L# n, N2 v( t公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
7 S5 r4 w2 y: Y成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）, J2 [! d, K: V2 b |" W! _8 D$ `$ D1 }
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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