材料5.39.217.77# z; |. a" z6 `2 x9 {# ?
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 X% s2 a- V& N6 _: ?8 W1 x
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb6 I# z3 t9 |5 P9 Y/ r) } T( ?
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個0 u3 Y8 S3 }) ^. [9 ]0 q) R
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0 i O/ l# H9 V0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 r$ h+ }1 g) R( u+ z3 N公仔箱論壇1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。公仔箱論壇 Z! r) ^8 v+ {1 J9 U4 @
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2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
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( p; a* ~1 Y0 v" g. d- Y$ W( c: s2 R5.39.217.774.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
5 w9 I+ y: E5 M. n9 C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q* _" o1 i3 X \, P2 ]6 \5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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