材料
$ D; ] \* N- H/ N6 t/ S公仔箱論壇波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇) l" B: y' Z- w' ~) q3 r
0 X: N4 W7 r' A' [1 E, ?- |醬汁' J x! f+ g; S; e: d% s
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
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6 r P" c" k U6 \7 b, L# h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W8 e5 K, F( [8 l做法- _' @6 D5 n% G8 x" o( K% s
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ i2 b' U8 R+ Q! v
) v. e3 j5 s4 I, T* k9 J% o2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。" A7 n9 w7 L' G8 N
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
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. |; u; v' w J: [# ^公仔箱論壇4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。公仔箱論壇$ } |' S7 z3 i
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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