材料公仔箱論壇% m2 Z2 [$ q8 j- p, p1 { Q
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量" R4 p" |3 C" `0 g: O# O# @
V( x: w/ M* Atvb now,tvbnow,bttvb醬汁" h m8 v. g$ J$ f( v0 N% @
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個tvb now,tvbnow,bttvb' Y- d: y1 Y Z: d9 l* m. w. J
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4 {, s4 u V: @/ M. V; r做法
3 r7 |4 s8 m2 ^# a! p1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。! [$ @) ^' A, ^4 O, `$ U
% F& a2 R F. V( l( Z, Btvb now,tvbnow,bttvb2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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7 X! w* F0 t) i) r7 ` xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 v" n- S! f( F, a
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4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。: {' ~: H# y) x) a7 W% f
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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