[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( u0 m/ o  F( w1 t
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P  K# v3 @/ A* p

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& H4 }" [0 H3 J) L8 }# ^  z3 n5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法, R5 I5 G/ x" y4 g, X. h
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。" r& u7 }1 m7 I0 J4 U" C& W5 K

" C* y$ q3 V* v/ Q5 t& |1 V公仔箱論壇2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
2 G- d6 x, G3 n3 i公仔箱論壇2 g, b7 `# {' z% W* Z! |
3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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貼士
4 U8 ^  W* r# s. \! F3 z水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。