[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
% u5 n. @- G- M# K+ T& N水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙4 e1 q# B3 \8 ?- W- I

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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ H: ^" ~: \' o$ |
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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! l" |* i8 c9 C1 k6 w$ R$ s公仔箱論壇3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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, J1 \7 W) Y' E/ A( Y7 D0 e; B* u5.39.217.774.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。5.39.217.77* A) K0 m( x/ `; n5 L# |

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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。