材料
5 _5 k4 I) R; \, X' J" P& ^tvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量5.39.217.77. l; d) u0 L6 g2 ^% n$ g; N: F: y
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做法5.39.217.77, u9 \5 R/ Q! o6 u& V6 C6 P+ i
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。4 W6 p1 y% W9 P/ H
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。% b. J" y# w) o" f& m: P8 e
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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貼士
( x" R5 \& T, W+ f1 L' Y9 h/ I5.39.217.77復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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