[西式食譜] 酥皮蛋

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酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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# t" Z1 V% k# ~% ]5 l: w5.39.217.77做法
; Q1 e2 E- O+ ~公仔箱論壇1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。3 S7 ^/ t0 e" P- \- S5 G
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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; c1 F3 h1 c& j4 e9 R4 @1 H  Otvb now,tvbnow,bttvb4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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