[西式食譜] 酥皮蛋

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材料% E# S& Q0 f9 Q# y# C
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量# }0 T. O  D! x1 j* |
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; s" r& `' i) ?9 z) U! E- V  w2 u做法
0 O& u/ X; S* v2 Q% Q5 h; E1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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5 p2 C# ?6 z  E, B; P" x  K  P2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。7 W/ f# |) `" f- S+ ]
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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" b1 Q0 A$ H4 l% V+ L. [2 g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" W" t" o# W/ k' T

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貼士  {; l+ p. C7 z9 n9 x# X  I
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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