材料 公仔箱論壇+ C+ [' F q5 ^0 s
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克公仔箱論壇/ F2 a6 Y6 B8 A* t+ X
3 a2 |2 W8 a6 z) U$ E0 z5 Y+ K( d: n汁料
: V4 a0 z8 J) K {: b雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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: s$ @: O# _- i- A5 Z5 u& ~5 K! l做法
( x' }7 d5 @0 v1 F0 d# p lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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/ X. k, J$ S& p$ O" e, x2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。公仔箱論壇9 p$ d+ [( K; o
0 y' R; U: L' A4 }公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 O" b+ b7 o* L
* D; W Q! G. N) a- \% o公仔箱論壇4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇% ], w: X8 c6 T/ i) _5 U
( D- c. ]7 l8 P& ^ U% ^3 E公仔箱論壇5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇5 O& Q0 H$ o9 N9 v. h4 G
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: f2 S; x# T% V( N9 \5 G貼士- G( W# S! T. @; f4 f) d# |
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ I7 i" v0 ] b3 u' t: o/ P3 @
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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