材料
3 j* D9 ?7 P! ^( P5 v牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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, I- Z: V( G8 p2 N T5.39.217.77做法
3 W8 c8 ` \- P3 @公仔箱論壇1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。5.39.217.77; @6 O+ k* X# C* X, o4 Z0 j
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。) e* ^* ^3 ?$ `; |& t" }0 {2 v
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。公仔箱論壇' ^$ ~: c) {6 [; @& z
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。1 X' r) r4 s% m# K
. R. C& v* x7 Z& C1 P+ ]0 Q5.39.217.775.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇5 Q7 u* o J# G, k/ }5 T
0 b+ u! n2 I' a5 D6 T5.39.217.776.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 @4 O5 w+ H
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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