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T1 ?' z2 o/ ^! I' L公仔箱論壇烹制方法
# ~7 L& i4 K! ]9 V/ h+ [材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜' @4 h: g) T! \' r
调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒
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1 草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净5.39.217.77$ Z& J: L4 ]3 T; L4 M/ A
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2 白萝卜洗干净后去皮，切成块状7 W9 I2 u a' I V
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& k5 j; A9 I& x8 {1 d" z% h3 锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒
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4 另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖
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5 水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖
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6 等汤汁浓稠后，即可起锅装盘
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發表於 2011-4-21 09:24 PM
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