“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？
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+ l) j# D( b1 ?2 [+ v% y公仔箱論壇预防癌症
- }0 h8 w/ }0 n1 ^: N) K5.39.217.77苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国*家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
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! L. X$ ?/ W: M( }9 g0 E4 b% }+ dtvb now,tvbnow,bttvb苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。
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" K/ [/ E! U; R# ]3 p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb维持酸碱平衡tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 Y+ d& M4 W7 U
70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。tvb now,tvbnow,bttvb: p) X, B/ x: K* F3 y
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抗氧化作用- t# t0 \; L- M1 t( p
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。; E! u9 z" U9 k/ v2 a3 h
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降低血脂
! j9 y0 Z$ Q( W6 `- T! T公仔箱論壇苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。5.39.217.77* |9 K) j) a, C/ ~% g
; z0 S$ ^% ?) k4 @3 f& A降血压
) l" L3 N; W3 c; R! ~/ z苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。5.39.217.77, ~9 E' a' n, D/ ^( h
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减肥5.39.217.77/ F; D3 R3 _( C% W$ ]& n; y
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。2 | T2 L5 z' k" b( Z3 \8 x
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發表於 2011-4-21 01:35 AM
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