蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 Q5 e) A5 p, i
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜3 X; ^& s+ w' g: K( ?4 H
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 M5 L0 x6 n* e5 X
$ |4 V2 \4 j+ }3 o! ?; o" H2 z5.39.217.77另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。9 I. `. ^* b% y l
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八字鬚的小花園: h6 K$ K; E E) m: M% X1 O, j1 `2 E
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。) I' s; F" V* G( B/ w Q! T
5 T+ r5 p+ h- t. v" u5 A5.39.217.77室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5.39.217.779 L m+ c3 q$ u' L
7 y: A/ d" H" _/ M V* h. r調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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2 d- \' {9 f/ d7 ]' R7 A: T/ R/ k" N整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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% o X4 m; ^/ e5 M5.39.217.77令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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) w- X2 ]4 Y1 q% r% Ztvb now,tvbnow,bttvb試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 b6 C; ]3 K1 ?2 a8 h
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ T8 m0 O# T) \: P- z/ N
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 l; d5 M1 W% _
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
7 z. b) p/ r( j人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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