蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇0 ]4 p1 R1 y6 V( e) ^/ M2 V
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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9 O7 T5 N. R6 o9 }( V6 W9 G公仔箱論壇主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb* o6 @- C5 g, g$ R
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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! M/ _& ?# \! O) `% S; u1 W1 X公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。5.39.217.77* `, b( w8 a2 k- z
4 {0 [4 r+ o5 @0 n: e4 G6 z; v( ?另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。7 o7 M6 i4 H1 w& F6 |9 G
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園公仔箱論壇9 ~: x r( k s( w1 X
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 R" ]1 o' T* O: }+ b/ |
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5.39.217.771 P& |3 ~# I, O5 S
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。公仔箱論壇3 P' T7 O C/ B1 G- e9 j
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 X6 B: H# O3 \. V7 I9 x: q1 E
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇 ?$ y, M/ w. F# T
好味指數：★★★★
- q& t; Y5 }. x& L6 J8 ?6 x: q5.39.217.77必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
% v6 o: p. a n) T# T5.39.217.77人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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