蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。# x2 V4 l a' \# @
# g3 t- W% p: E2 \4 H+ `4 H近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜
/ g8 O" z. y" ^# b* Z2 z餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.77$ H: \- f* `9 a( t/ x2 s
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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+ e* p# k$ A" U* A' l7 }& _另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ C& x- d+ \- P/ w
1 f( |8 ]" ]: e& o: @5.39.217.77問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園
, x( n9 k9 T4 P0 q K3 F$ vtvb now,tvbnow,bttvb同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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. m: Q h1 d; g+ L, E* Y# K公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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( R: }7 K0 a. M/ Z/ \整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。5.39.217.77" o% d' m, f& I, ]: G
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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3 x$ Q& V: W! l! w" D9 c" E0 f5.39.217.77試食報告tvb now,tvbnow,bttvb4 K- N9 S7 L4 a( ^. O
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
0 m' V" M. y3 S; k4 o% l+ U5.39.217.77好味指數：★★★★8 ? p1 g5 R; N- I e3 r* [4 h7 h
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli- Q+ X- C( H6 Q' X }8 v
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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