蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ F A6 [' A1 _; ~8 h
$ C, V1 U- E9 z: E公仔箱論壇主打懷舊意美菜
+ h8 `) s# b& S3 p( V" G5.39.217.77餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.774 o( ]9 _ _6 P- [
0 d3 [, |% m% H5.39.217.77美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇7 d; i2 `0 l& E. j# l# [ p/ J
% u1 Q$ F! L7 m7 }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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7 z1 z3 r5 b. r3 Y5.39.217.77問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇! b* t8 G( ?9 N0 H+ x
& v) v3 s' W- B6 R) {& X+ Y$ z; ctvb now,tvbnow,bttvb八字鬚的小花園公仔箱論壇, Q8 n0 c3 l$ d, { _
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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$ \0 U$ ^' h; E! f5.39.217.77室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，& Z) W1 q! ]. z/ h8 E
. R" n7 b. }) x5.39.217.77整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。5.39.217.777 Z9 i" x; W/ C0 I' r
- y3 c! T8 d. I7 ^, Itvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.771 c: m$ @5 O0 N, D- e9 Q% M
+ n5 k) |. j/ w, _5 D5 V5 m2 Rtvb now,tvbnow,bttvb試食報告. p. ~8 j( [& z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇/ b" u3 k C6 N' a; o
好味指數：★★★★公仔箱論壇' {! j3 i# L d
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb6 d- n& a! A; o
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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