材料
* w# s# H y% ~( x( }! n5.39.217.77蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯5.39.217.778 K" Y! g: n& G) e7 ^
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調味$ ~/ t5 A4 V3 W) W+ O
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許! K/ M- T- z" l. `9 x
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做法) x3 N; H" T. J. E. H# D1 F+ S
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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$ d: c2 W& \4 }/ y8 j/ b8 N2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。5.39.217.77- u9 g; T0 w6 Y
; h$ z3 k4 _: u! R* G5.39.217.774.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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