材料
' E. y @6 @( G5.39.217.77乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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" o' w" Y9 [. Y# [* |: ]' }5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb# b- ~3 F( o3 w' \( h. ^
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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% H2 b" g/ D. r/ g+ A1 u* o! m6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
5 i. v7 m# ?, c5.39.217.771.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb% I% N5 ~8 t8 R5 d
~7 N/ ]1 _; H2 N7 X- Z6 m, X2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 N' \2 G. q9 ]+ L6 z0 ^& M
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。5.39.217.776 ?- B! u9 V3 O& Z c+ O
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- d9 i" o: F9 g. X" Q, l
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5 G1 X2 ^& x+ R5 M- U冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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