材料tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 U- d @6 l* ~' H" F0 y
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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醃料
+ i5 L9 j& b) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙* [9 @ k' k% `0 f: v; D) f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! v; f" f: x Q
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。' n7 B, ~: u6 z! T$ D6 E( j) [
, C2 f4 r7 u4 y0 l, {tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。 ^4 i# G4 v3 D2 Z, G& F9 I) @
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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+ d M% Y5 |; F, R; o公仔箱論壇冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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