材料
& \- c0 q: d1 V! P% t) otvb now,tvbnow,bttvb乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 D, d4 U& g, @/ b- u( y. | f
0 L! \9 J' L. U2 H& N0 f! {7 g: Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
& U" x/ H* ]3 {2 \$ j; N生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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E. w6 s9 E* ?+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 j4 f; W6 l8 D& J1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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2 S0 h% X, p, r) S- `% u2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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8 d3 e7 W' Y. z. {5.39.217.773.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。公仔箱論壇/ `! `5 L9 G+ t' W3 u& G) q
: Y# J& E+ ]* o2 E% P1 a4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb, {6 \' x& s, W1 U) ^! k! S4 l
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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