材料5.39.217.770 A0 s0 ]+ E) T4 |7 a% L7 g9 Q
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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5 l, T: L2 z/ B. F" U5 _公仔箱論壇醃料# s( x s* c+ K3 n
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法5 m4 y9 R8 S& p
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。公仔箱論壇( ?/ X- ^, q- ]! X3 [# B
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j5 G4 M+ b' X0 b/ J, F4 K9 S
# Q8 K3 d% V* F, @, k3 x% N4 \3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: [% F; K: Y
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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