材料
6 o. o- P3 v& a6 B. d6 y- H. K: S# _公仔箱論壇乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗. e, O8 _% e; x$ a- y
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醃料公仔箱論壇8 W* e3 o+ R' m3 x& `, J2 l
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
5 {5 A8 B; b' e8 s( K. L9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: s; n$ b& A' X" v
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做法
/ b) z( a& l9 {/ t1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。; I* O2 d8 _ S! A4 A2 d( }7 S
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。/ t) Q" m* L4 W6 {& [8 ^* E, r
& e2 D3 e% r* [3 A bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。5.39.217.77 ]/ a: f7 E( I% P
5 [+ n. v" i5 j: p) x: R# Z5.39.217.774.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士
6 h/ p4 b7 U4 E& B- Etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。5.39.217.77( [8 W+ |6 |8 J4 F: a: V
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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