材料
1 f* P! i9 y6 R* j7 F- b3 i: j5.39.217.77乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗* ~* X- r( t! q }5 ?# w
3 U* i. N. l6 P( R$ Y' Q) d醃料
0 X" p% P, g# a% J$ A f' y. D- Q生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙5.39.217.77; F! K5 F+ _! N2 Z
公仔箱論壇5 D9 G b6 k( @" f
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做法
/ c8 B- g8 M1 H/ G. X' l5.39.217.771.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# ^3 g4 | W' E5 ?$ |& Q% y3 B
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
! B. X( \8 D" k2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f! N0 e) ?0 ~3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。5.39.217.77 ?4 n7 r) l, l. ?
/ h- F' K8 A& s* K. X4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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b4 y" {* ~3 m. R1 K* s# Y貼士
; b# ~1 T' A5 stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。5.39.217.775 J1 T* V$ [5 i- S8 M' O
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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