材料5.39.217.77( |1 U, `0 e8 ?$ a9 F3 e5 k
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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7 \) n: W0 U5 u做法 5.39.217.773 v& s( N0 c+ d9 {" Q
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。
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2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。9 ^5 u0 E g# J' |) n9 J8 i
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。5.39.217.77. g0 R1 Z) V$ w4 \9 y6 B8 U: e$ Z
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。5.39.217.776 O Z0 y9 s7 j6 u
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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