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紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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1 B5 r, D$ k4 g, M W, w8 _5.39.217.77做法 " y' ]7 A" n! M& T/ _6 t
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。
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7 O$ O5 ^( b6 P' r! V5.39.217.772.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。公仔箱論壇( Z E9 j' [& I5 Q1 D
3 w% Y8 @' Q2 h& d4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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9 l3 o# s" g% G* H6 ?7 i, D5.39.217.77想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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