 5.39.217.771 x7 r# v5 b! e3 y
& p" V$ s& \4 r- l. L% W( b
擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。
' c6 Q& p2 c7 ], t: T% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。: y) k, E7 z9 R3 ?& v; f
& [3 U6 Y. T" u* Q# p( N9 g7 D) {) y( _- c+ x( B9 p" I8 w
2 d2 L: ?9 a. L1 o* w2 L5.39.217.77
/ l# \2 u6 q; R0 O& h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。公仔箱論壇, W, K ?; f" p% \( M/ f" B: v
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。
, v3 E# C( r! B& k {
( I; k0 f0 d: g# r' d/ R) L1 [, X5.39.217.775.39.217.776 C2 w& K8 T8 R8 Y* V
2 c9 y; a8 s5 ?/ ^, C D$ x3 N) b2 W" a/ L+ v
大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。5.39.217.77$ n/ b* `6 k% B; e- U9 d: F' D
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號5.39.217.771 q0 H6 r8 `8 z1 ~4 K
電話: (03)580-4502
* ?- q+ [0 I5 _0 x0 g, H! ~* C開放時間: 每週二公休，有預約除外。tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 m6 H4 L6 h7 M+ q, P
網址: 大隘山莊
' h" g/ n2 Y& k( _% Ztvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2011-4-20 04:16 AM
| 