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3 {5 r# @1 z$ Y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。+ l0 m% F0 s/ c" p7 C
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
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9 V A& L: L+ ^# J5 ~4 G( t( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。; q+ e+ b( N$ [, B
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。1 j8 @2 U$ ?' X* C+ Y+ V+ h/ h
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9 _! Y) C. M2 n8 C& }- Dtvb now,tvbnow,bttvb 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。5.39.217.77+ E# e, E, y. N% }( M5 W+ Q
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號: T" Q' C- h) e1 N
電話: (03)580-4502
- k3 I: f* t3 X) p, |7 T* S公仔箱論壇開放時間: 每週二公休，有預約除外。) r; j( p7 q, H) i7 H( M, F, t; R
網址: 大隘山莊 5.39.217.77% W2 B$ x9 v* J9 G9 H2 x0 e
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發表於 2011-4-20 04:16 AM
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