材料" j% e7 u* {7 \4 r
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t& s7 g7 `6 _1 @
; q9 U. t8 M3 U0 T公仔箱論壇汁料公仔箱論壇7 e! R. R; @2 J
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
# W6 F9 k* M) T2 k; Y6 o3 B1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。 k9 m- v! _8 Q& m5 T4 l5 z
$ N+ A+ W/ v5 V L2 v+ i3 S3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。3 X$ }( u0 c l8 f# ]
+ ?. N- ~- O1 D2 `; K公仔箱論壇4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 & ?5 u* Q5 k% D/ V' D3 a4 x9 z
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5 a7 ^9 k+ Y$ g) _/ {& O$ e/ ^7 [& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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