材料4 H0 Y0 ]) L6 y" s7 n
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許; Z3 l7 U2 Y: `% D
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汁料. K8 M4 s" E. i0 ~
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
& o0 o/ y- h S) l+ x0 y1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。5.39.217.779 I+ B: O" V3 m* g* j
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 q( G" L0 }; F* K2 F( k8 ?
* [: s6 S( F0 P# t+ Z公仔箱論壇4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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: r2 ?9 Z3 a K2 Q3 i+ [) s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ m, Q* ]9 d4 _! G7 Z: D0 m |& x
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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