材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 {3 A( y; Z7 b6 k5 O
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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+ d; g8 J& x& Y2 x# v做法5.39.217.77' P$ [& c5 S& _' ]% l9 c
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。- i9 J6 d1 N* b8 F
/ h8 E* W: m( e$ K. A' S4 e2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。# C. y2 H' L4 E
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 5.39.217.77/ m0 T% R& e7 ?: k1 A6 U ~' r, P: D
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4 A7 Q0 A, ]! O/ ztvb now,tvbnow,bttvb豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: h* B. T j# k8 B. G+ ]
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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