材料
! y$ B. ] V, i7 @9 |: J: {新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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做法公仔箱論壇# r3 {0 N% E* ~" F" Q2 |
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。+ n1 O: N! Y8 M- b! o3 g, @: B$ ^
+ \, {6 a) y. e b: \公仔箱論壇2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。5.39.217.77. H1 v) z" f% A
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 # ?- u% l: I9 c# r
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# k; M# ~* c. ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
. @- x! S" q/ B7 K X( W: v公仔箱論壇豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% k1 ~! z Q" n8 D
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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