秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。& F3 d6 r6 ~$ E9 u" J7 z4 ^, }7 z
( b- ?0 O6 g3 H2 z6 k 亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。tvb now,tvbnow,bttvb, H' F& E5 E5 T o$ P! e% i
# r0 F7 x% @; K- R5 h
记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。
9 E6 D8 q4 c8 c" p" l公仔箱論壇
0 r5 G$ l; G% b6 L* Z4 A1 S/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”
/ S( J& ?: ]2 l. n+ S; K2 b
! v% g% v( b" J/ q/ \2 P( w0 @5.39.217.77 市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。
8 B& ?) r. r7 v" u
8 S/ H; d8 b/ a5 x- Ntvb now,tvbnow,bttvb 红薯叶的功用
' @- I) w7 P" q! P8 @公仔箱論壇
3 x% W7 K8 g/ A4 Q- F+ k0 \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。5.39.217.77* F- e& f. K7 W( l
tvb now,tvbnow,bttvb7 B: f( X9 i1 K8 I# [
市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。
. b( [( `: ]* m- o6 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& M" G- u# h% Z/ V1 q, `1 G4 Z
红薯叶的吃法5.39.217.77 a- M0 y6 n% q$ l0 t
6 o+ ?* C: T7 l) K# X8 D; v 选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。5.39.217.77- o0 o. t" M8 ^' d
4 b. m+ Z" q$ n& [7 Z公仔箱論壇 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。5 L' r0 `2 n, m
; h4 n7 {% h- p. E9 {% P3 p$ J5.39.217.77 此外，烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 |
發表於 2011-4-18 11:45 PM
| 
