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茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
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做法
/ B; Y0 w2 ~9 Q3 ]) @公仔箱論壇1.茄子去椗、開邊，然後十字。5.39.217.771 \, ~$ V' ^8 u
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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1 q% P; Q) M4 r; H/ y9 D公仔箱論壇3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: K% _4 Y5 P# e$ @
, ^# T7 d' j9 k) x! k公仔箱論壇4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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