材料tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 d4 s+ S% R* y7 n
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
. }5 E1 W. [" q公仔箱論壇/ G5 S) i1 h9 r+ y
公仔箱論壇* e6 s% @. z: c+ e; \/ P4 @' l6 _
做法
9 U7 p( ~5 E& o5 \1.茄子去椗、開邊，然後十字。
9 f/ t* x4 x, K4 y9 T9 `5.39.217.775.39.217.77- t# i% D( W( Y
2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 F# h- E, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ n' \2 {5 l& N
3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。5.39.217.77+ I6 ]" L* Y+ _: n. s
5.39.217.770 @- q( e0 K4 I3 e. d0 C0 r
4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
& [ F, S8 p6 O# B |
發表於 2011-4-18 06:28 AM
| 