[中式食譜] 米茄子田樂

nt1972

材料; f2 y! M( R5 S, X/ }7 m* b
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
% ]0 c  {" d  h) w公仔箱論壇
7 S; H' Q$ S. k. h  P6 r8 A) b公仔箱論壇
9 f: R1 w0 o1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 I8 J1 O0 P- o5.39.217.771.茄子去椗、開邊，然後十字。; I7 s+ _6 K, N6 k
5.39.217.77/ ^- i/ S4 n# a2 j0 m& {
2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
  Q% Y% @: O: G6 Z7 e+ j2 J7 _) D  u5.39.217.77
9 A7 M! K5 c. R2 Q$ r6 V3 L5.39.217.773.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。公仔箱論壇( S: y/ s" g. q6 x

. X# \  A6 j- S7 Z1 z公仔箱論壇4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
  |9 d! O3 T9 R$ Y' v" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。