材料tvb now,tvbnow,bttvb/ g' k! M, ]5 H4 {+ o4 q+ ~$ M
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b. B' @% K( F5 G$ l* T* p3 l
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做法
0 v# P' ]; W( h3 d公仔箱論壇1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
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7 F6 t/ t8 S4 c! U$ g' j1 w2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。5.39.217.77& s7 |# }$ D# ~4 z7 }
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4.上碟時撒上海鹽即可。
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。公仔箱論壇8 B5 Q+ J! W( w0 ]* ]
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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