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蒜泥白肉
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" F6 D! X$ \$ i- `, f( ?9 }5.39.217.77【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 5.39.217.771 o2 R- U, m* N
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n& z6 ]+ [- U) |" e
+ ?& u5 ?7 l/ d5 L; [; L公仔箱論壇【作法】 5.39.217.77' a# j0 W* w- F' _/ ^7 N
, }: Z. p) m4 F/ h! L% C: [tvb now,tvbnow,bttvb(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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& D2 A( R$ s2 G: `+ `% ]5.39.217.77【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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