三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ I- d; ` K# N; O7 h6 I @
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 tvb now,tvbnow,bttvb& @3 x v: h* H
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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2 k& H8 ?) D7 X/ w7 @公仔箱論壇煙熏法國鴨胸配朱古力醋$1852 g V+ K) `9 w* z/ U V8 h" t' h9 n
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) p8 U3 L O% o
# z; i) H( {( \tvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& b9 s, |9 x `; x# U
1 {- H, S% M3 O* Y, x5.39.217.77三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" o2 ^# P: x; y* |
" O. Z+ C1 j: V公仔箱論壇102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 + p( q" h$ `. Q
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. Y9 U. S" M* F/ l
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. R H6 p4 D! B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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" C9 e" x, T: n. @3 R: l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U# u' V- P! ~% R5.39.217.77■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。& \$ x: ?+ l) y! R! m' d. }' L
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- r: u3 R; D$ dtvb now,tvbnow,bttvb■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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' T3 o+ w+ k2 y9 y意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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海南雞飯$205TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* `# x. ~# X- `) B O
$ a* ~/ r2 [/ }" K2 q1 f1 W7 Ytvb now,tvbnow,bttvb用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 C1 l% A$ {5 b1 r8 }
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Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 4 P/ e; J- V0 B+ ?
* T A- g/ @3 } K5 _公仔箱論壇Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 tvb now,tvbnow,bttvb( b. Q4 e# c' Q. u& _$ ?0 t8 j0 F4 R
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ b0 R/ z6 s2 C( |' i
4 \( d" K0 \0 B% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O! _" z- q. {7 l5 `5.39.217.771. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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' B1 F6 j& H/ ]" L公仔箱論壇2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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0 `- g9 l# z( y) K: a3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！9 a* `& u0 z* G
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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! b9 m3 Q* M- }0 T: Y公仔箱論壇蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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" q5 M6 k! `( N8 Q. i" u0 q( ?至尊鮮蝦餃$58
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- C6 ^ ]1 n8 r `7 t4 r2 n, A0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 5.39.217.77' J* _3 i x6 n
4 E, q3 ?: B+ H公仔箱論壇其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。2 }- Q% ?3 c9 Z& g
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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! ^7 j) e" g# |7 M: G& {2 `tvb now,tvbnow,bttvb118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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" F# b5 K$ o* V# u$ [6 z! e■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 V1 v% [9 W
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。( l' B _, d3 ]% t
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% E7 w9 E# R8 i3 d4 N5 _■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？公仔箱論壇2 a0 H, ^5 g q% `$ Z
' k* S+ X2 Q& L/ B8 Y& Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U+ [3 z6 \: Y# M& s5.39.217.77■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
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4 T* ^" q3 W& D" f& b' ?9 [- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍柯士甸道西
: X/ g, l1 b& _) N環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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2 ]3 q% q# h! k0 g7 O5 L/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典朱古力下午茶
, B4 {8 \' g2 E4 B! Y( {( J套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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