三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
* h! x+ s7 \: t9 z6 c4 o: d5.39.217.77
8 ]) U8 z# f) g, |! {2 C* e! p公仔箱論壇103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
' ]4 `& B( [% D( e+ s4 X" d公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
. Z, t% h+ P' s1 Q. w% C6 z4 r. Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& b7 e j c$ ?) b
4 {/ r6 J) ]# u Y5.39.217.77
/ R1 v Z; x9 p' f4 y公仔箱論壇 5.39.217.77; \) J; K1 L9 p) g$ F. N' D
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。5.39.217.774 a& C4 H4 X& ]" R R" C
公仔箱論壇, W: ^0 y$ ^% \2 H+ J, X
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185tvb now,tvbnow,bttvb4 e" O3 F" k" q$ Q4 u3 F* J) h
6 I+ W' P3 p) S3 Z) |- B hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 ; g* o0 ?, A( P1 ^7 m
' i1 m' a; D% M朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
$ V. f; x( L$ m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X- F, p: ^5 ~7 ~$ S三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
! A& W$ t7 z- R$ \公仔箱論壇
0 m! c1 I" \6 V% i, N5 s0 H6 v公仔箱論壇102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
4 n- W; _8 \" k6 p: W5.39.217.77走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。. v$ e" b# i. O' \
], I: [1 a# ^2 U5 }; W
 5.39.217.77* H, ~* y4 i8 E! B, O
■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。; U6 E' K; Y9 K& o; `8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, {1 ?' A1 t% w6 b
. }. o) ^# W4 U0 i6 b( Y! K5.39.217.77■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。5.39.217.77( a" U1 q: H. Y
, R) b% b1 P2 a3 jtvb now,tvbnow,bttvb
% Y+ J$ C& F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
- X1 m) O) r2 i- _8 c# u% |8 @2 n! V
3 R6 n" N8 S+ r& g& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77# J4 i/ R/ n. s4 }7 l9 A
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
% h; m4 ^% s2 T/ V7 ktvb now,tvbnow,bttvb
6 `/ u) W7 _# ]$ y- U" @5.39.217.77意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
1 W' i7 L7 L; q; ?公仔箱論壇
, R: {7 M7 H% o' P. q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
- }& S/ N9 I4 B) U, ~5 s2 J4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _3 J3 p8 a9 Q& u) H8 ~9 p
海南雞飯$205
5 s2 E# f2 m6 k3 K3 D( b; ttvb now,tvbnow,bttvb 8 z! x! K& Z4 }+ W) z2 U
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
8 W2 K6 W3 c& E& atvb now,tvbnow,bttvb; ~5 T E; Z2 { i
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 6 |+ g' a: V g% ~
& U7 e n* ]6 p5 z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
" t# j2 @% F( z7 }5.39.217.77
4 T0 m0 F* x! F7 r, p5 i特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
! L* \' |# \4 p4 V& b3 } 公仔箱論壇! ?! H( Y. |3 X t2 ?8 Z0 u& _4 }/ l
安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
& }1 ~6 {3 U/ y, d. J5.39.217.772 H9 h; t) z4 P# W
8 n/ f. R2 ?# e8 i7 _: y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
: s9 w% t0 |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ [% c) R# u/ Y" p
 5.39.217.778 O2 b. \- @7 ?& \. |
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 i2 J, k7 Z, t1 v# \8 |
$ c2 I$ \8 N2 h: N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, i$ | ^5 U! _0 F
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
; M, n5 Y2 k2 v3 w5 a
7 S |8 q# `& S% ftvb now,tvbnow,bttvb
+ N ?1 G- E8 v/ K* F( H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. P% C; x& p2 m2 L# g. b7 T! k
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。5 H! G( m4 j/ }4 {+ q
. p/ K+ `" t3 E6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
5 i/ }0 N4 X+ F* r0 a% [) p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G" k! m: [! y3 H: A! {# x公仔箱論壇只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 + X$ E; _2 H0 I: F( E
公仔箱論壇" `& u+ f8 G5 y) b4 Z" o0 c5 {" }
至尊鮮蝦餃$58+ \; `* P/ z9 C7 J5 F' c
 4 j5 {8 O) y- ?8 t
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
1 J) e6 b, E: _% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^& y: z( f( u/ T t/ }, |公仔箱論壇其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。公仔箱論壇/ a+ w; X+ }5 w3 f2 u' R0 J
& i! r! D( y9 z' }* W5 Z( _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B, w! M# H/ T! v4 o" ?■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
: o/ J8 I" t$ f- Y3 M5.39.217.77公仔箱論壇# \7 \- g- A8 \
/ V$ \; Y6 z/ F! E( p2 B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。 e1 _7 n9 Z! F+ ~+ E. t- o: Y
' a6 l' v: m& H
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ d2 q% t% i+ ~
. R( j9 c' S6 [4 D* o1 ?! Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 }% \5 R9 {+ a L
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。+ B. Q; ]& E. ^; F. Y, f7 i
6 p8 r9 {- ^/ y8 Z5.39.217.77 8 H) n. a) _5 Z# [3 v& G+ f
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# s2 E! L- R% t1 L
公仔箱論壇7 v: ~' W& I8 }
/ a$ @( m7 |& J+ ~5 Z b5 ?5 w■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？) ~7 f5 q, n0 H
# n$ d9 @' |5 |* R, ttvb now,tvbnow,bttvb
3 C6 B, I% j8 c6 l2 |5.39.217.77■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
2 `- c! o% f7 n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 {1 M6 ]# j1 W8 E
地址：九龍柯士甸道西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ h! F5 _. T; F8 k3 Y6 P
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb, m4 _( o! b# v: N) Q8 y5 @. F0 d
) v u" f. q: btvb now,tvbnow,bttvb
9 |4 M9 A# Q% E- V3 o經典朱古力下午茶
, v' J/ X4 T* N: K+ |( G$ n) `公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 