[西式食譜] 賽螃蟹

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 d) Y, v# O" z2 s! F. D" A% H
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙% S1 X/ ]1 r5 s6 F" i

0 A& ^& M6 o* Z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% L: Z5 u) d7 {- a
做法! K) p5 U7 X9 [  N, X, c( x! @
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。公仔箱論壇- z2 S% y5 _# C3 o

% O  P0 B- g- i6 c8 b. c公仔箱論壇3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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2 z3 I/ q& h! ?挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。