[西式食譜] 賽螃蟹

nt1972

材料
! v: @' @* S/ i3 v3 D公仔箱論壇雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
5 G5 @; H# L5 i" P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P4 Q5 v; g8 L  \( r
( y2 P' w9 e' C5.39.217.77做法
, _# m9 c4 }( E3 p" Z5.39.217.771.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。5.39.217.776 ?( j9 i5 h& }5 e: Z8 V; e

0 }0 X8 h7 _8 G! _* r4 J  r4 V) v; l5.39.217.772.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
: A$ j3 ^% J) c+ h1 L! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O0 a/ d, p- K2 ^, ]( H. h公仔箱論壇3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
; T0 ~5 A" J3 ~2 {& ~3 W/ K' i% S2 w5.39.217.776 l' j6 u) G" K

& q0 ]2 \0 W, Q5.39.217.77挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。