[西式食譜] 賽螃蟹

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材料: `6 f3 m( L- r1 [
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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2 P0 w  Y1 t6 ?) ^9 @5 p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。/ |0 r1 I! e. s: x* D
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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! c* [2 b5 |* ]  ^; k. j* q公仔箱論壇3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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& P6 p) j. O1 u8 \挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。