材料
7 B6 ^/ Y: p. H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
2 F3 J6 v1 m8 v. x t番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙2 A8 L* u& p9 N: R4 {6 b- Y
8 Q4 y+ S! J# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 z$ B, q: n" a# h1 O5 G5.39.217.77茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: \0 t. f( L3 T" T+ Q, E3 E2 `8 ?
' B" l% g3 F; _4 u1 V5.39.217.77
0 W/ p U. [6 Y+ `- q做法
3 k3 ^3 ]* D! V/ @* M2 n! vtvb now,tvbnow,bttvb1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5.39.217.774 X7 L% J9 Q4 r5 j$ R" {- _; G
, j Z7 M& h% ?0 h% M& z4 H2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。tvb now,tvbnow,bttvb9 [- \$ [. H; }# _
/ u# Y( O- t5 o% T7 z0 p- Y/ p y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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7 E5 w- ] d% [5 }7 E) [; \& @. o- z挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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