材料
# h2 M# t$ ^2 n' y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量" R4 O( e, w) @" K
0 v6 r; G5 k; h2 e8 R, D* W5.39.217.77汁料
) t- U9 C- H, o% r公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g F' L2 `0 f# _
) Q6 i9 z; v( m! H G; X3 I6 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 h q; a. h8 K9 {+ w: u# o. w0 z& F茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y |. [; ^3 k4 ~7 \4 k* N
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做法
+ k, d- I/ `7 o# e2 Q+ ^8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5.39.217.77# ~1 H; u- W; _! V9 X8 M
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 L. V6 v/ E
8 Y* Y, l8 K& P1 [" Atvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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/ [5 k/ M( K4 c c7 O% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。7 E) V4 l+ ^6 @
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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