[西式食譜] 土耳其釀茄子

nt1972

材料
! Q% x3 e, }* x# {2 h+ Y茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
% V" O. H: i) d: K0 [5.39.217.77: ?: i( H. T, n' a$ _
汁料
- a9 [4 _/ G/ o. v/ p1 btvb now,tvbnow,bttvb番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙: b  C; R) P4 I2 v) {8 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 h  \5 u( G2 W: d6 ^
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 u' d# \( l/ X; J7 d
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
, \: t! c3 j6 x2 i+ P- P: E4 Y- G; j9 r6 y6 u" ~$ c1 ^3 Q

7 h. s" g7 Z8 i3 N1 H; c7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.770 E1 }. B* x/ b, o
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
+ d( K; q# q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 M/ z; R0 ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
5 w  w- s2 B  E% ~. [8 ]公仔箱論壇
3 E1 p: {' S0 w5.39.217.773.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。5.39.217.77: W: x. ?; s0 A# A1 h/ [
tvb now,tvbnow,bttvb* e  Y. ?1 O. `: D% B. `) u9 P
4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
! Y4 c+ [  _* L6 }5 ]公仔箱論壇5 U! V; v5 Y& V! i" _2 T  h
5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇8 P* P( v- A8 ^4 Z3 L. n9 Y
5.39.217.779 W# W! |- z. O1 [3 T4 q2 ]
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。公仔箱論壇- e) S7 F' ]) S1 }