材料
1 j+ s3 O j9 P+ D* k茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量5.39.217.77! n1 y5 F- s I# Q$ h* ]# a* n
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" P/ u! f: g+ }3 G `
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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/ U' y Y5 G6 g! n' Z5.39.217.77調味料8 R3 I3 |( K& a# v/ ?: O% a4 d
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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! b& B1 c7 b7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法" F+ n, ^, j* |% r8 _7 L
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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; Z. }* S/ m" M$ n6 b. X# Z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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1 M9 N! K _3 H8 N k4 d: e公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。5.39.217.77) k6 B2 Y: ^ L! e$ B3 v
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ W' A8 S. y8 L
1 V& x" |: Z# t5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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8 n, u. G, F- |' c6 S# otvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。 D/ W) M9 Z7 Y+ \4 \/ C6 Q
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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