材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- `) z9 u3 h) ?9 {+ ^5 u9 t
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
7 I% r+ J j+ J公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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/ u' \% I, |, `! C3 J8 N調味料公仔箱論壇$ A, `9 z- }* Z: [6 v, Z
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 W: T; P6 J
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1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb6 S. [& O! {& x8 R8 u; b
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。4 p H$ O, V0 h
! s: F1 W# `9 m4 u3 Y5.39.217.773.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。tvb now,tvbnow,bttvb+ O( ^& p/ B% d+ F9 a
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。/ h% t0 d5 ?1 l3 e3 Y8 {
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 }) {$ n6 k1 q
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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