材料 : E& G$ c2 U6 s+ Q
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) T4 b. b% c9 g2 N
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙3 Z3 C# l) F3 E% }4 j: d
公仔箱論壇2 y$ W* _& {" H/ Q0 e/ ~- {
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 f8 p* V8 ~: b% a- |5 d( X
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙1 K% N% C& u' a, L8 U0 k- o
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做法
# D0 P" f; ]$ a& b/ ~5.39.217.771.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 x7 I* V9 R3 |8 Q4 }
j* H# C- ~9 A3 |0 j- O2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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" ^* h1 U- i6 g* P+ i6 n公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。5.39.217.77- O$ T4 r1 _$ p' @+ N8 A
9 F; d0 p) S, r4 I3 R4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I" J9 g3 w: P% j; i' L# H/ t
C$ h. y/ T( e0 j3 X0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
; ~3 J8 K2 h* h) i1 i8 v4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L% Z5 l* [1 ?* G5.39.217.77挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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