材料
1 A( y X1 r$ e W- f/ p5 Y5.39.217.77茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇& T0 W" `* G) j/ A" d
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汁料
9 J, U' w3 B8 L1 S8 b2 c6 ]公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙6 h, W) K @- N( {# G9 b
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調味料
" f* G3 B' I$ q茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇$ |) s2 a* t- A9 }' S
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' _' [: |- q; G; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ _0 b7 o% p+ y! v0 r% M6 k公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。4 Z& W! H% G- A6 l# h
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇$ z& A' c) Q' R1 @' q* Q! K8 C
1 O. {/ ?5 m3 J! R3 i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5 u* B, R( A5 c9 M6 u3 G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇; H5 I# t9 q9 a* x& W
# }0 Z; ^$ r: \, M4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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