[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
6 a2 }. V# g4 p, n麵粉 100克
( [: ?0 _% [/ u: s$ b+ g+ K5.39.217.77鹽 少許 $ Z! }2 w* d, ]  g' j
人造牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb, z! V% d0 }  V2 n! h$ g0 ~  ]
冰水 2湯匙
. p/ r& d! R5 j$ |- Ntvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ a2 r5 r- _$ n* Z' Y0 x& |8 o8 ?* r
餡料:
( b2 o) `( Z, B4 S1 s' t8 L5.39.217.77草莓 6個 5.39.217.773 d) x, Y% ~) j
蜜瓜 1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb. W1 y9 u( l& x9 w1 P  o
菠蘿 1片
- a0 b* a+ M- O8 s: `  M6 `1 Q. D公仔箱論壇        5.39.217.772 v& ]/ O: N# y6 p9 Y5 F
撻面潤澤劑：
6 O# x- v, e' y4 J) f藕粉或粟粉 1/2茶匙
$ O$ x) Y, s2 M6 _$ O, B$ {菠蘿汁或水 75毫升 8 C( k8 i1 ~3 T! H
        5.39.217.779 y, G3 k& Y+ {- q* k) _; T9 d

( X7 I9 E9 |# ]9 [: w製法:     3 N/ i; |9 D! ]
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b! z1 I# s; \" b
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
4 y6 n  Z) P9 n% M2 q, {: s9 `再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
9 ~/ F6 P0 A) c; E4 `5 D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備材料： 5.39.217.77; e& Y/ e6 U9 G
洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
; V5 `; V+ V0 u+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖出12個蜜瓜球。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ g* c9 u& ?
菠蘿切成12小塊。
8 B# ]: G' g5 Q公仔箱論壇拌勻撻面潤澤劑材料。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 y$ Y- |$ F6 w5 Z0 a
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
4 T1 q/ ?0 x3 W  b, v. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& [. M2 k5 N/ ?6 U  f, a
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x* ]  a/ X2 B1 P6 ]$ l0 c
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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