材料
# B/ F7 g/ ? R% c9 n) T8 T6 p) }- m新西蘭牛脊肉扒 4片、泰國紅咖喱醬 2 1/2湯匙、橄欖油 6湯匙、青檸汁 2個、青檸 1個（一開四）、無糖椰漿 1杯、韭菜（切段） 125克、菠蘿（切粒）/花生各 250克、芫荽（切段） 4棵2 T3 x: C& |2 {. ?
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1.將橄欖油、紅咖喱醬和青檸汁混合，放入牛扒拌勻，放入雪櫃醃 1小時，備用。
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# h/ L, ^5 O M. v! P( H0 |: Q2.開中火，燒熱平底鑊，將牛扒每邊煎 2分鐘，盛起備用。
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2 }4 t% o/ f+ ^! b3.開中火，原鑊加入菠蘿、花生、椰漿和韭菜拌煮至收汁，將汁料淋於牛扒上。最後以青檸塊和芫荽作伴碟裝飾即可。
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發表於 2011-4-15 06:32 AM
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